Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Alfred_von_Arneth Alodial Crucianella_squarrosa Dasavatara Ali_Sami_Yen Daniel_S_Goldin Delegación_del_Gobierno_en_Navarra Alexander_van_millingen Diego_Colon_(1468?-1515) Datura_ceratocaula Ducado_de_Peñafiel Corgon_Liga Cormocyon Dovlatov Divisione_Nazionale_A Dahlia_(género) Althüttendorf Distrito_de_Huayllan Convento_de_los_Agustinos_(Sanlucar_de_Barrameda) Cuauhtémoc_Cardenas_Solórzano Dactylorhiza_elodes Donosti_Gipuzkoa_Basket_2001_SKE Digamma DEC_Alpha Dr_Alban Ducado_de_Sajonia-Wittenberg Düne Domingos_Antônio_da_Guia Curva_seno_del_topologo Distrito_de_Kibaale Diametro_de_un_conjunto Cómo_ser_mujer_y_no_morir_en_el_intento Donostiako_Zuzenbide_Futbol_Kirol_Elkartea Alejandro_Yagüe_Llorente Ecología_Matemática Dushianta Dante_Pantanelli DeSagana_Diop EL-11 Copa_Africana_de_Clubes_Campeones_1995 Alice_Baskerville Domingo_Larios_Larios Cyphon_difficilis Creagrutus_lassoi Dior_de_gondor Coro_Ciudad_de_Almería Distrito_de_Konin Dobri_Zdenci Alessandro_Gentile Eastmont_(Washington) Copa_Heliodoro_Rodriguez_Lopez Dampierre_lès-Conflans Diócesis_de_Atlacomulco Drvar E_260

html map