Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ignacio_Martínez_de_Pison Municipio_de_Union_(condado_de_Sheridan,_Kansas) Ulmaria_pentapetala_var_glauca Roupala_media Universidad_Nacional_José_Faustino_Sánchez_Carrion Glorioso_Husares_de_Junín_N°1_Libertador_del_Perú_Escolta_del_Presidente_de_la_República Romance_de_Abenamar SSE3 Trinidad_&_Tobago Union_Deportiva_Santa_Marta Rodrigo_Cantero UH-1N_Iroquois Iglesia_de_La_Tercera Unicornio_rosa_invisible Ussel_(Cantal) Gandia_B_A Gallo_Matese S._R._Srinivasa_Varadhan S.L._Benfica_(Luanda) Universidad_de_África_Oriental,_Baraton Illes_Balears_Santander Täckholm Innovacion_lingüística Río_Urushten Municipio_de_Franklin_(condado_de_Darke,_Ohio) Giussago Municipio_de_Enterprise_(condado_de_Reno,_Kansas) Trinity_(desambiguación) Gausón Rokpol Tumbas_de_la_dinastia_Ming Turczaninow Resonancia_(eléctrica) Geografía_de_La_Rioja_(España) Rodador Franzensfeste Trivial_Familiar Universidad_de_Sao_Paulo Uva_macabeo Fundación_Victimas_del_Terrorismo Iglesia_evangelica Genrij_Eije Inmigracion_italiana_en_Canada Urcunina Rubén_Melgarejo_Lanzoni Roca_magmatica Ruda_galega Frontera_Uruguay-Argentina Rivalidad_futbolística_entre_AEK_y_Panathinaikos Museo_Arqueologico_Etnográfico_e_Historico_Vasco Municipio_de_Columbus_(condado_de_St._Clair,_Míchigan) Municipio_de_Tompkins_(condado_de_Jackson,_Míchigan) Rodolfo_Menéndez_de_la_Pena GeoNames Municipio_de_Longview_(Dakota_del_Norte)

html map