Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lumigny-Nesles-Ormeaux Maquina_analitica Raiz_doceava_de_dos Raul_Gustavo_Aguirre Milagro_en_la_calle_34 M_H._de_Young_Memorial_Museum Los_Ángeles_de_San_Rafael Microrregión_de_Oiapoque Maria_Luisa_Roldán Rafael_Retamal_Lopez Logar_de_la_Puente R.S._de_Kenitra Miguel_Ángel_Poblete Manuel_Ruiz_Pérez Luis_Alfonso_y_Casanovas Proano_(Cantabria) Lolita_(película_de_1962) Los_Motivos_de_Julia Registro_(musica) Lluis_Duran_i_Ventosa Marti_Sureda_i_Deulovol M_P._C. María_Catalina_Robayo_Vargas. Mazamet Michael_Shinoda Primer_Congrés_Catalanista Gokakyû_no_jutsu Raúl_Ruiz_Pino Pull_the_Pin Radio_y_Televisión_de_Kosovo Primera_División_de_España_1960_61 Mar_Chiquita_Cordoba Maltypus_testaceicollis Milagro_de_empel Prajñaparamita_Sutra Malformación_de_Dandy_Walker MOSSAD Pua_(animal) Macizo_de_Peñalara Miguel_Jose_de_Azanza Llamada_Democristiana Pozuelo_del_Paramo_(León) Quemado_(Mayagüez) Greenlawn_(Nueva_York) Red_Iberoamericana_de_Expertos_en_Discapacidad_y_Derechos_Humanos Marcadores Psicólogo_clínico Marquesado_de_Molins Matrix_Revoluciones Luis_III_de_Borbon_Conde Maïwenn Ramón_Serrano_Vicens Proechimys_hoplomyoides Real_Universidad_de_San_Felipe Psicometría_(Psicología)

html map