Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Flanagan El_temible_Mr_Cory Ferrals-les-Corbieres Fabio_Alberto_Roversi_Monaco Emperador_germánico Etanoato_de_cobre_(II) Figulus_seychellensis Escobones Felipe_Salaberry Etica_normativa Espacios_naturales_de_Andalucía Embalses_Guadalhorce-Guadalteba El_dia_por_delante Evaglio_Póntico Flexion_litosferica Federacion_Ecuatoriana_de_Basquetbol Fl._Napol. Estilo_normando Emanuele_Birarelli Elobey_Pequeño Equilibrio_inestable Er_Orba,_Ferón_y_Fergna Faïza_Guene El_profeta_Jeremías Flamingo/Caesars_Palace_(LV_Monorail_station) Falcon_200 El_coste_de_la_gracia Estados_Latinos_de_Oriente Expulsion_de_los_alemanes_después_de_la_II_Guerra_Mundial Estacion_de_Lille_Europe Ferran_Truyols Estado_de_conciencia Eupatorium_poterioides Eusebio_Castillo Emre_Gungör Filgastrim Elías_Bechara El_canto_del_loco_-_Personas:_La_pelicula Emilio_Mansera_Conde Frank_Domínguez FEMEXFUT Expansor Embalse_González_Lacasa Fernandez_Crespo Ensenada_(ciudad_Argentina) El_cubillo_de_uceda Estampilla Elecciones_generales_de_Austria_(1994) Eyes_(cancion_de_Donna_Summer) Federico_Sansonetti Escritores_estadounidenses Frankfurter_Messe El_campamento_nocturno_en_Granada El_prendimiento_(Van_Dyck) El_premio_No_vel

html map