Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Kim_Beazley Jacob_bigelow Lee-Enfield_Mark_III* Jean_Delatour_(equipo_ciclista) Jacagua Job_(personaje_bíblico) Leon_III_el_Isáurico L_39MS Jose_Maria_Franco Kirata Judeoportugués Liebestraume L_S_B Jules_Napoleon_Guérin Isidoro_Leon_y_Arreguia Linea_C_4 Liga_Véneta_Republicana Lenguaje_politicamente_correcto José_María_Manescau_Saborío La_Balme_de_Thuy Jim_Lindberg La_guarida_del_gusano_blanco_(película) Iota_Canis_Maioris Lenguas_dené-caucasicas Lago_Piramide Jorge_Urzúa_Urzúa Lestidae Laringologo Juegos_de_Game_Boy_Advance Intaglio James_Iliff Isaiah_Crockett Jamal_al_Din_al-Afghani Lista_de_companias_con_sede_en_San_Diego Joaquín_de_Montserrat John_Devoy Jim_Neidhart Iñigo_Díaz Liberacion_miofascial Kawaishi La_Vall_de_Boí_(Lérida) José_Juan_Almeyra Judy_Henriquez Jose_Smith,_Hijo Leonardo_Cantero Kali'na Jorge_Washington_Larranaga_Fraga Las_Fiestas José_Luis_Corral_Lafuente La_Saga,_Negocio_de_familia Juan_González_Reyes Kreamer_(Pensilvania) José_Pozuelo_Yvancos Juegos_Olímpicos_de_Verano_de_1996 Juan_de_Gante,_I_duque_de_Lancaster

html map