Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fascismo_y_grandes_negocios Estadio_Arquitecto_Ricardo_Etcheverri Festival_de_la_Cancion_de_La_Serena Efecto_Kerr Enrique_de_vedia Fotorespiración Emision_imposible Edmond_Cros Filarmónica_de_Nueva_York El_palmar_de_troya Estacion_Once_de_Septiembre Festival_de_Eurovision_1959 Estadio_Monumental_de_Maturín Enhaut El_arbol_de_Diana Eucamerotus Eygliers Elecciones_letonas_de_2004_al_Parlamento_Europeo Elecciones_al_Parlamento_de_Andalucia_de_1986 Endosimbiosis_serial Felipe_Sepulveda Elton_John_(album) Escalafon_militar_de_Espana Erigeron_speciosus Escampavía_Yelcho_(1906) Felipe_Ferreiro Francisco_Albinana Escribanía El_Refugio Euroescepticismo Eucalyptus_saint_johnii Festival_Xeex Elche España_Top_100_albumes Figulus_lilliputanus Esquí_acuático_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Erwin_Chargaff El_Toledano Estacion_12_de_Octubre Embalse_Puclaro Embalse_de_El_Sancho Fokker_50 El_Anillo_de_los_Nibelungos Federacion_Mundial_de_Curling Elecciones_municipales_espanolas_de_1987 El_tío_Sylvester Ermita_de_Zamarrilla_(Malaga) Figulus_rossi Epping Estación_de_Port_Aventura El_grito_del_tiempo El_cianuro_¿sólo_o_con_leche? Familia_Ozores Estación_Los_Acacios Esserts-Blay

html map