Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Catastrofe_demográfica_tras_la_conquista_espanola_de_America Castillo_de_Castronuevo Baños_(ecuador) Billy_Berroa Bahía_Merrymeeting Cecilia_Navia Call_of_Juarez Cearadactylus Calliandra_falcata Belinchón Carano_hediondo Basílica_de_Santa_Ana_de_Rengo Bolitoglossa_capitana Batalla_del_Pichincha Banco_Mercantil_e_Industrial_de_Madrid Biblioteca_Lovejoy Bufi Basílica_de_san_apolinar_nuovo Campeonato_Femenino_de_la_Concacaf_de_1993 Bodianus_perditio Bahía_de_Manila Campeonato_de_Wimbledon_1926_Individuales_Masculinos Bullet_(canción_de_Misfits) Campanula_diversifolia Campeonato_de_Primera_División_1946_(Argentina) Barcelona,_Espana Carl_Maria_Friedrich_Ernest_von_Weber Blood_On_The_Dance_Floor_(canción) Berecilla Campeonato_Mundial_de_Voleibol_Masculino_de_1949 C.A.Sm. Barriemore_Barlow Burdeos_(vino) Capa_zaina Brigada_Lautaro_(DINA) Ca.310 Campanula_isophylla_f._alba Año_normal_comenzado_en_lunes Brigadas_Izz_Al_Din_Al_Qassam Beat'em_up Benesse-Maremne Batalla_de_Rinconada_del_Pocito Boggart Campana_presidencial_de_Hillary_Clinton_(2008) Bobby_Brown Brittney_Skye Cedrela_toona_var_yunnanensis Caslon_(fuente_tipográfica) Camargo_(Río_Grande_del_Sur) Cabalgata Bateria_de_litio Campeonato_mundial_de_gimnasia_de_1978 Batalla_del_Potrero_de_Vences Canal_4_San_Martin Beronnica_Bravo

html map