Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Zanardelli Virus_del_mosaico_del_tabaco Villarreal_de_Alava_(Álava) Zeljko_sturanović Colegio_de_Los_Escolapios_de_Monforte Aeropuerto_La_Rufa Video_instalacion Acento_arritmico Chevytres Aeropuerto_Internacional_de_Bucarest_Henri_Coanda Chichimila_(municipio) Colmars-les-Alpes Varecia_variegata Chlarias Vermicompostador Vivian_Trias Yūki_Obata Air_América_(película) Agrostideae ARGA Agrovoc Virrey_Aviles Valle_de_la_Puebla Vigil_Diaz Xavier_McDaniel Aldea_Escolar Agustin_Luis_Cabrera_Gonzalez Vehículo_de_combustible_flexible Chromis_mirationis Cine_noir Charmois_devant_Bruyeres Vehículo_solar Combate_Naval_de_Finisterre Clase_Alusafe_1.500_Mark_II A_traves_de_los_tiempos Ciclovía Xirivella_(Valencia) Adenoamigdalectomia Votíacos Congregacion_de_la_Misión Valenciennea_helsdingenii Colambugán Clément_Chantôme Vector_vírico Aeropuerto_Nacional_de_Uruapan Comics_de_terror WIMAX Colta_(cantón) Acido_2_hidroxipropanoico Ciudad_de_Balcarce Wilfredo_Santa_Gómez Vampire_(Single) Compañia_de_Niassa Withania Villers-sur-Coudun

html map