Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Stipecoma Swartz_Creek Systema_Vegetabilium_Florae_Peruvianae_et_Chilensis Toxoplasmosis_congenita Sindrome_doloroso_regional_complejo Society_of_Anubis Sevilla_Futbol_Club_"C" Serapia_de_flor_pequeña Seleccion_israelí_de_fútbol Servomotor_RC Slobodan_Milosević Tel_Quel Sinfonía_n.º_3_(Haydn) Thrír_Blóddropar Salomé_con_la_cabeza_de_Juan_Bautista Sainte_Eulalie_(Gironda) Sistema_metro-kilogramo-segundo Trauma_Center:_Under_the_Knife Svoboda_(desambiguación) Scarabelli Tablas_toledanas Sanctum_sanctorum Taldo Super_Robot_Wars_Gaiden:_The_Lord_of_Elemental Saint-Georges-sur-Fontaine The_Mississippi_Gambler_(película_de_1953) Sociedad_psicoanalítica_de_los_miércoles Shirley_(Arkansas) Sam_Loyd Terremoto_en_Sur_Chico_del_Peru,_2007 Torrecilla_Baja_(Loiza) T_G.I_Friday`s Sinfonia_n.º_13_(Haydn) Suenos_de_Cabaret_(2008) Symbiotes_gibberosus The_Mysterious_Planet Sainte_Croix-en-Jarez Tragedia_de_Nazino Sanchonuño_(Segovia) Sesumpate Serena_libre Sulaymán_ben_Hud_al_Musta'in Sainte_Gemme_(Indre) Telhado_(Fundao) Socaaix Sani_Bečirović Thalassarche_eremita Todo_el_mundo_miente_(piloto) Sandwithia Sinunoc San_Juan_Nepomuceno_(Paraguay) The_Climb_(song) Stratoliner Tga Sinfonía_n._8_(Dvorak)

html map