Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Olimpíada_Espanola_de_Física Permotipula Parçay-Meslay Music_(desambiguación) Plaza_Mayor_(Castellón) NGC_78B Petit_Rederching Omaha_(antropologia) Olimpo_Cárdenas Parque_Field_(Rosario) Phineas_and_Ferb's_Musical_Cliptastic_Countdown_2 Operacion_dominic Musicbrainz Nemognatha_bifoveata Phalaenopsis_schilleriana_var._delicata Pabellón_del_jubileo_(jeroglífico) Piombino Películas_de_Iron_Man Niágara_(pelicula) Pastillo Palacio_de_holyrood P_51D_20NA Naciones_de_la_Tierra Peter_Wessel_Zapffe Photininae Pedro_Crespo_(personaje) Myzomela_chloroptera Orden_de_Ucles Periné Philippe_Gautier_de_Chatillon Pico_Posets Narros_(Soria) Parathyreus_fissicollis PUCRS Navier Pablo_II_de_Serbia Panicum_saccharatum Playa_de_San_Lorenzo_(Gijón) Pico_Veleta Piveteausaurio Paco_Sánchez Partido_Socialista_(Chile) Novelas_en_imagenes Palacio_de_Villalcázar Periódico_El_País Máṇdala Portugues_brasilero Partido_Democrático_Serbio_(Croacia) Perula Ninas_mal_(pelicula) Oakland_(Pensilvania) Oakhurst_(Nueva_Jersey) Patrice_Dominguez Operacion_brasileña_para_la_liberación_de_seis_secuestrados_por_las_FARC Nacarati

html map