Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lago_de_la_Costa_de_Martiánez Ley_Concursal Lenguas_mambiloides Joaquín_D_Casasus Joseph_René_Bellot Levantamientos_en_los_guettos_judios Khnum Little_Girl_in_the_Big_Ten Juan_Maria_Bandrés Libro_de_la_Sabiduria_de_Jesus_ben_Sirac Las_Hébridas_(Mendelssohn) Lista_de_episodios_de_El_Principe_del_Rap_en_Bel-Air Jose_del_Castillo_Saez_de_Tejada Invasión_Mongol_a_Japón Internautas.org Jose_Perez_Llacer Juegos_Olimpicos_de_Nagano_1998 Lampara_de_gas Julio_Jiménez_(ciclista) Jackie_Chan_Stuntmaster Josh_Charles La_última_cena_(ópera) Juan_Manuel_Vargas K_T_Stevens Keri_Sable Junta_Central_de_Beneficencia_y_Asistencia_Social Juan_Garcia_Atienza Juan_Velázquez_de_Cuéllar_(juez) Jaime_Heliódoro_Rodríguez_Calderón La_Villa_de_Alzira Laissaud Lewisburg_(Pensilvania) Klaebu Kryptops Jajeperra_Senusert Limnanthales Junta_Central_Electoral La_finestra_di_fronte Lima_(Pensilvania) Linea_24_(EMT_Madrid) Kyle_Busch La_serna_del_monte Liga_de_fútbol_de_General_Villegas Lirón_de_El_Cabo Lake_Roberts_Heights Linea_de_Abonado_Digital_Asimetrica Jose_C_Benegas Joan_Pellicer La_posición_del_adjetivo Las_cosas_por_su_nombre José_Camarasa_Castelar Islas_Tonga Kalmán_Mészöly Lavancia-Épercy Kottelatlimia_hipporhynchos

html map