Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Agaricus_xerampelinus Acetofenona_carboxilasa X_Org_Server Aeropuerto_Internacional_de_Lajes Agenabe Vapor_Pampa Condado_de_Lane_(Oregon) Claude_Farrère Clematis_montevidensis_var._denticulata Vancúver Achatamiento Vallepietra Ciudad_de_Nieva_(Jujuy) Zig_zag_in_line_package Adios,_Roberto Compañía_Española_de_Trabajos_Fotogrametricos_Aéreos Aeropuerto_de_flin_flon Wolf_424 Academia_de_Letrán Condado_de_Cass_(Illinois) Voivodato_de_gran_polonia A_style Vivian_Girls Agentes_de_Medio_Ambiente_de_la_Junta_de_Andalucia Vasili_Vasilievich_Zavialov Condado_urgelense William_Botting_Hemsley Winx_Club_-_El_Secreto_del_Reino_Perdido Complejo_Palatino_de_Maximiano_Hercúleo Vanessa_Ferlito Condado_de_Albemarle_(Virginia) Accitana Adan_Coromoto_Chávez_Frias Waiting_For_The_End Consejeria_de_Educación_y_Ordenación_Universitaria Vatios What_Have_We_Become Compositor_de_música Clásico_del_fútbol_chileno Valladolid_(provincia_Espana) Condado_de_Hendricks Wurst_mart Vasconcellea_pubescens Chito_Villagrán Alcazaba_de_Malaga Aeropuerto_de_Banjul Ahmed_al_Nami Volvo_Ocean_Race Cliomantis_dispar Vallayer-Coster Victrola Conejuelas Abeja_melifera_oriental Wikipedia_en_ladino Adsense

html map