Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sau_sau Star_Maker Sharon_Stone Savadisla Terremotos_intraplaca Saint_Aubin_lès_Elbeuf Suma_termica Strike_Gently_(álbum) Spring_(Texas) Sinfonia_n_º_2_(Mahler) Tienda_online The_Cavern Segata_Sanshirou TD_Garden Subespacio_lineal Sai_(Orne) TF-180 Sainte_Marie-la-Blanche Struffule Tetraleurodes_mori Soudé Saint_Amand_(Mancha) Sucesos_de_Vitoria_(1976) Sulayman_ben_al_Arabí San_Marino_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2011 Star_Ocean_3 Straldzha Sp._Pl.,_ed._4_(Willdenow) Siclag Shigeru_Yoshida Saint_Genis_du-Bois Stymphalornis Todo_Terreno Simpson_(Pensilvania) Terremoto_de_Hoei Taramosalata Sistema_hindú_arabigo Siggi_Baldursson Seleccion_de_futbol_de_Islas_Vírgenes_Britanicas Trachyglanis_sanghensis Tharsis_(Marte) Sangkhaya_fakthong Terremoto_de_Afganistan_de_Abril_de_2009 Saint_Julien_le-Pèlerin Thamnophilus_bernardi Shiso_Kanakuri Sainte_Sévère_sur-Indre Smith_and_Jones Sismo_de_8.8_en_Chile Sénaillac-Latronquiere Segunda_Division_de_España_2004_05 Torneo_de_Apertura_ARUSA_2012 Takuboku_Ishikawa The_World_is_Not_Enough_(canción) Stadio_Mario_Rigamonti

html map