Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Auvers_Saint-Georges Guerra_de_los_6_días Moria_Casán Mosman Monasterio_de_Sant_Miquel_de_Cruilles Antonio_Asunción_Hernández Artibonito Montagut Hipótesis_cinematica Auguste_François_Le_Jolis Mount_Crawford_(Virginia) Moonman Here_She_Comes_Now_Venus_in_Furs Hernán_Torres Ano_1866 Hülgerahu Haworthia_mirabilis_f._rubrodentata Misiles_aire_superficie Horik_I Ansonia_altitudinis Antonio_Pineda Morus_rubra Antoni_Calvó_Armengol Analizador_de_espectros Anita_Jordán Autrêches Autopista_San_Cristobal_La_Fría Ayguemorte_les_Graves Aurora_Cáceres_Moreno Hartford_(Maine) Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Maraton_masculino Apocalipsis_(comic) Hemicycla_modesta Asociacion_de_ayuda_a_las_víctimas_del_11_m Antonio_Garcia_y_Fernandez Gustav_Albert_Peter Herramientas Heninel Moussey_(Aube) Andrés_Velasco_Brañes Montes_Aurès Mordellistena_amica Ian_Clark Halterofilia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seul_1988 Hazañas_de_la_Juventud_Audaz Misión_Salesiana_(Rio_Grande) Anna_(Ohio) Homoteticos Aspidosperma_quebracho Augusto_pinochet_hiriart Auswärtsspiel Hilderico Astérix_el_Galo_Astérix_el_galo Hombrera Arrancamiento_de_una_extremidad

html map