Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ménil_sur-Belvitte Nunatsiavut Pedro_Sánchez_Falconete PR_WF_T Partido_de_los_Trabajadores_(ORT-PTE) Parroquia_santa_maria_del_toachi Poterium_dictyocarpum_var_delortii Perezagua Obispado_de_Freising Pale Museo_nacional_bavaro Parken_Stadium Pimienta_aleppo Polemón_I Música_de_Final_Fantasy_VII Partido_Nizardo Picrato_de_potasio Paraminota_philippinica Organizacion_politico-administrativa_de_León_(España) Městský_fotbalový_stadion_Srbská Odyssey_Dawn Peter_Safar Patriot_(Indiana) Otoñal Orthaltica_bakeri Ocupacion_policiaco-militar_de_Oaxaca Myotragus Parámetros_estadisticos Oleum_de_lateribus Obviously NANA_BEST Opuntia_heacockae Paraje_natural_La_Pilarica_Sierra_de_Callosa Peso_(Uruguay) Pinacoteca_giovanni_e_marella_agnelli No_es_bueno_que_el_hombre_este_solo Organizacion_politico-administrativa_de_Madrid Pinacopteryx_eriphia Polygonum_persicaria_var_nodosum Pazienza Operation_Mad_Ball Poppy_Scalisi Nérignac Nonie_Darwish Pneumatología Old_Dominion_Monarchs Pincho_(desambiguación) Peregil Platymiscium Nucleoproteína Phyllomys_mantiqueirensis Noel_Streatfeild Myrtus_augustinii Pacific_Grove Paspalum_dissectum

html map