Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Museo_suizo_de_transporte Mélagues Museo_Nacional_de_arte_de_Ucrania,_Kiev Pilosella_agathantha Parnaso_espanol Nuno_Beltran_de_Guzman Peristalsis Paulo_Menezes Ottenby P_C_P_E Parigné_sur_Braye Play_N-Skillz Peral_(Proenca_a-Nova) Phyllotreta_foudrasi Música_de_Cuba Partido_Tory Pio_Campa Musica_libre_(desambiguacion) Phacelia_circinata Pabellon_Santiago_Martín Phrynobatrachus_inexpectatus Partido_Demócrata_(Peru) Piptanthocereus_validus Navegación_aérea_observada Pedrito_Quartucci Peñon_de_Velez OR Osnabrück Poipu_(Hawái) Orbigo_(rio) Plebejus_(Agriades)_zullichi Poliuretano_Termoplástico Osama_Ben_Laden Plesiosauriano Philetairus Museo_de_la_Ciencia_y_de_la_Técnica_de_Cataluña Nihonmatsu_(Fukushima) Paramésuara_(Shivá) Pecados_y_Milagros_World_Tour Partido_Obrero_Socialdemócrata_de_Rusia Mémoires_de_Trévoux Nõmme_Kalju_FC Pamiwâ Peñon Naranjal_(cantón) Parque_Conservacionista_Cleland Oscilacion_de_Priora Polihalita Parque_nacional_Lagos_Crater Northrop_F-5_Freedom_Fighter Osceola_Mills Orquídea_silvestre Pinus Observatorio_de_Felix_Aguilar Panax_spinosus

html map