Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bouzas_(Leon) Carnosauroide Batalla_de_la_Montaña_Negra Barrio_Santa_María_Goretti Cerreto_di_Spoleto Calluella_volzi Cecropia_dabeibana Centro_Cultural_Marcó_del_Pont Blue_Moon_of_Kentucky Benedetto_da_Maiano Cedric_Bardon Capítulos_de_Star_Wars:_The_Clone_Wars Beasain_Beasain CORIZA Cabo_Corrientes_(Jalisco) Bandera_de_tekax C._A._V. Calentamiento_de_la_Tierra Bandera_siciliana Batalla_de_Aqbat_al-Bakr BZC_Brandenburg Byron_Garcia Calor_latente_de_vaporizacion Bandas_Negras Ceratocrania Biblioteca_de_la_Universidad_de_Colombo Banda_de_música Chacalin Centro_Histórico_Fotográfico_de_la_Región_de_Murcia Balandra_América Basic_Role_Playing Blesignac Castillo_de_San_Antón_(A_Coruna) Bits/segundo Buenos_dias,_América_(programa_de_televisión) Casa_consistorial_de_bilbao Cementerio_nacional_de_los_Estados_Unidos Bomba_electromagnética Carex_appropinquata Bernhard_von_Spanheim Campaña_de_Guadalcanal Campeonato_europeo_de_hockey_sobre_patines_masculino_de_1937 Characidium_orientale Casco_Coolus Batalla_de_la_Bahía_de_Manzanillo Cabito_Masa_Alcántara Cenarruza-Puebla_de_Bolívar Cantabria_Lobos Barcos_Negros Años_170 Castillo_de_San_Felipe_de_Lara Base_de_datos_quimica CC-by-nc Bromatologo Belle_Air

html map