Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Servicios_Integrados Tabascina Sándwich_abierto Sheri_Stewart_Tepper San_Martín_de_Elines Terremoto_de_Caracas_de_1967 Torrente_de_Sant_Miquel Seladang Tratado_de_Roskilde Tierra_Amarilla Senecio_constanzae Tatabánya Seguirilla Sulfato_potásico Saint_Loup_du_Dorat Tottori_(Tottori) Tanghinia_manghas Terrell_Hills_(Texas) Temporada_2006-07_de_la_NBA_Development_League Sestao Te_llevaré_al_fin_del_mundo Saga_de_Nart Tetina Strictly_4_My_N_I_G_G.A.Z Taúm Sindrome_de_Martin_Bell Sosarme Teatro_en_Kurfürstendamm Sistema_Armonizado_de_Descripción_y_Codificación_de_Mercancias Siempre_en_Domingo Selector Teradako-ken_TK-3 Saint_Dye-sur-Loire Tony_MacAlpine San_Pedro_de_Torello_(Barcelona) Santiago_Gregorio_Escobar Teatro_Novedades Salvador_Domenec_Felip_Jacint_Dali_i_Domenech Sistema_de_Información_Contable_de_la_Seguridad_Social_de_España Tchin-Tabaraden Tour_del_Este_de_Java Templo_de_Cardston Sindrome_de_Yunis-Varon Schlierenzauer Set_(judaísmo) Sociedad_Linneana_de_Normandia Santísimo Saint-Pierre-de-Colombier Seguidilla_(danza) Toon_Becx Shoshoni_(Wyoming) Totó Torneo_Internacional_UC_Sub_17 Santa_Marta_de_Magasca St_Georges_Football_Club

html map