Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_biblioteca_magica_de_Bibbi_Bokken Laurel_de_nudos Joseph_Jaquet José_Rodriguez_Davie Jesus_Capitán_Prada Jasminochyla La_caja_de_cartón LR_137 Juan_roig_y_soler Le_Pasquier Judíos_partisanos Jose_Mangriñan Ischnomera_graeca Liga_Paranaense_de_Futbol Jornadas_de_teatro_de_pontevedra Julian_Hunte Kunsthal_Rotterdam J.Guého José_Bernardo_de_Tagle_Bracho Libro_de_miqueas Lavigera_coronata Interfaz_de_usuario_gráfica José_Garcia_Hidalgo Kosmos_421 Julián_Magallanes Intercetera_segunda Jose_Maria_Escuer Jacqueline_Beaujeu-Garnier La_Table Lacustricola_lualabaensis Julián_García_Núñez José_María_Caffarel Kavkávzskaya_plennitsa,_ili_novye_prikliucheniya_Shurika Lenguas_chinukanas Las_gafas_de_oro Lampertsloch Interrogacion_retórica Jump_SQ José_de_Palma Julio_Hazim Jose_Maria_Blanco-White Let_it_die_(album_de_Feist) Laurus José_Luis_Carod_Rovira Laurembergia Ixo_rai Leontópolis Juan_Castro_(periodista) Jesus_María_de_la_Villa_García Jhoulys_Chacín Jose_de_Cieza Invasion_del_Tibet_por_el_Ejercito_Popular_de_Liberacion_de_China_(1950_1951) Joaquín_Tellez La_heredera_(desambiguación) LIMPAL

html map