Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Plaza_Iraola Paray-Vieille-Poste Pikosa Pokemon:_Zoroark:_Master_of_Illusions Poesía_culta_en_la_literatura_medieval_española Nickelodeon_Records Petoa Nicolas_Jean_de_Dieu_Soult Nuestra_Senora_de_Navahonda_(Robledo_de_Chavela) Plan_Nacional_de_Investigación_Científica,_Desarrollo_e_Innovación_Tecnológica Oinochoe Museo_del_Aire_y_del_Espacio_(Francia) Nolina_caudata Nuestra_Señora_de_los_Dolores_"La_Predilecta" Nissan_280_ZX Nora_Koppel Peperoncino Parroquia_El_Paraiso_(Caracas) Paul_Flora Partizán_(Krasnodar) Patrice_Luzi North_American_X-15 Nunnezharia_wobstiana Piper_PA_40_Arapaho Pajares_de_la_Laguna Pandanus_temehaniensis Norma_(convencion) Oreopanax_iotrichus Plectroglyphidodon_dickii Nissan_Terrano_II Phenacogaster_franciscoensis Pico_de_la_padiorna Personajes_ilustres_de_San_Juan_del_Río Partit_Republica_Català_(contemporáneo) Perros_de_ataque Pedro_Munoz_Machin_Rodriguez Phyllomedusa_neildi Par_galvánico Planet_of_the_Ood NGC_74 Otok Nocturnal_opera Nagase_(The_King_of_Fighters) Passy_Grigny PF_Schio O'Brien_Trophy Piñita Nogalito Platymantis_weberi Para_Vosotros_Canto Pinus_firma Paralelo_36 Peter_Tremayne Neil_Leach Oscar_Soldati_(pintor)

html map