Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ficus_leucotricha_var._sessilis Enrique_Alejandro_Mancini Eduardo_Molina_(estacion) El_constructor_de_Norwood Educacion_secundaria_superior Estacion_Ezeiza Fernando_Lamikiz Eugeissona Eléuteras El_Carmen_Alajuela Equipo_de_Superleague_Formula_de_Olympiacos_CFP Estacion_de_El_Barrial_Centro_Comercial_Pozuelo Fantasma_de_Amor Epitelio_cilíndrico Elecciones_presidenciales_de_Colombia_de_1934 Enigmas_del_mas_alla Eduardo_Parra_Pizarro F_Zero_Maximum_Velocity Figurinas_de_Venus_del_Petersfels Euphorbia_canuti Ejército_Democratico_Griego Estación_Carupá Eupalamides El_Arlequín Festival_de_Eurovision_de_Jovenes_Bailarines Flashdance_(desambiguación) Equipo_Mixto_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_1896 Francisco_Ibáñez_de_Peralta Fiódor_Mijáilovich_Dostoyevski Ford_Fiesta_RS_WRC Elisabeth_Förster-Nietzsche Fairplay_(Maryland) Elias_Antonio_Saca Elvira_de_hidalgo Festival_Internacional_de_Cine_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria Elysium Exposición_Nacional_de_Artes_Plásticas Euryale Feroleto_Antico Flavio_Cardoso FC_Dashoguz El_sueño_de_la_gitana Eriolytrum Eslizón Estacion_de_Desertu-Barakaldo Estadio_Atletico_Bilbao FK_Mornar_Bar Estacion_fantasma Embothrium_lineare Estado_benefactor El_Trio_Mágico Enero_de_1972 Efecto_secundario_(album) Fabirama Episodios_de_El_internado

html map