Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Regimiento_N°_29_de_Infantería_de_Monte Mandato_de_Palestina Princeps Gracias_(album_de_Jose_José) Marmosa_muscula Puente_Las_Tienditas Mauricio_Chalar Reaccion_de_Bargellini Ramiro_Ortega_Garriga Melo_adana_nid_trivialis Provincias_de_Turquia Marisma_de_hinojos Premio_Grammy_a_la_Mejor_Interpretación_Vocal_Pop_Femenina Línea_de_alta_velocidad_Hannover-Wurzburgo Meriní Milenio_VIII_a_C. Michael_von_Albrecht Puissalicon Gobierno_de_BaoDai Manuel_"El_Loco"_Valdes Metropolitano_Kiril_de_Smolensk_y_Kaliningrado Grandes_éxitos_(album_de_Mägo_de_Oz) Meridiano_116_oeste Mario_Selim_Alcayaga Principio_general_de_relatividad Louis_Eugene_Felix_Néel Messimy-sur-Saone Meloe_lopatini Los_Tres_Tiempos_de_America Potomac_Avenue_(Metro_de_Washington) Rebeca_y_Eliezer Masai_blanca Ravenspurn Grevillea_manglesii Maximilianea Private_Eye_(Atari_2600) RPG_(lenguaje_de_programación) Region_metropolitana Green_River_(desambiguacion) Luis_I_de_Borbón,_príncipe_de_Condé Rafael_Destorrents Puttaparthi Michael_Ellis Michael_Giacchino Mariano_Jose_de_Larra_y_Sanchez_de_Castro Mazuelo Mi_vida_(álbum_de_Jose_Jose) Región_Carbonífera Presa_Brokopondo Miami-Dade_Public_Schools Gongoreae Manifiesto_Liminar Gobierno_italiano Metanal Gregory_LeMond

html map