Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Autopista_Concepción_Talcahuano Grupos_de_Galois Arrentes_de_Corcieux Guillen_Peraza Ministerio_de_Salud_la_Nación Hipodromo_Argentino Hákon_herðibreiðr Miracle_del_Peixets Historia_Antigua Antoine_de_Saint-Exupéry Avenida_Arnele_(estación_del_trolebús_de_San_Diego) Hilo_(informatica) Harrietstown_(Nueva_York) Anastasio_Parrodi Mrs._Butterworth Hot_Springs_(Carolina_del_Norte) Ayelet_Zorer Hospital_universitario_Ibn_Tofail Monolepta_marginethoracica Hueso_de_ishango Anomalinellinae IPTC Apomys_sacobianus Arado_E_580 Hébécourt_(Somme) Ananké_(satélite) Hermandad_de_la_Piedad_(Malaga) Guijarro Anaspis_tenebrica Hesitate Guerra_mexicano-estadounidense Hermanas_Diabólicas_Cubus Hierba_de_las_tres_lunas Asambleas_democratas_de_Colorado_2008 Hiosciamina Guillermo_García_y_García Monogeneo Archipielago_Luisiadas Monasterio_de_El_Parral_(Segovia) Hector_Castillo_Figueroa HKK_Siroki Askaine I_Fucked_Up Hierba_de_la_perlesia H_P_Kraus I'm_the_Greatest Antonio_Maquilón Monkey_Island_II_LeChuck´s_Revenge Arturo_Rico_Bovio Andres_L._Mateo Highlandville_(Misuri) Haymitch_Abernathy Avenida_Ecuador_(Chillán) Autopista_Concepción_Talcahuano Asterix_el_Galo_Cómo_Obelix_se_cayó_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeño

html map