Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Santa_María_de_Marlés Sulprostona TSIMM Streptolophus Traveling_Wilburys_Vol_1 Standards_Department Spiraea_menziesii Tamara_Acosta The_velvet_rope The_Big_Sleep_(novela) Tipos_de_reacciones_químicas Síndrome_de_Brugada Sofia_Bozán Tilleur_Saint_Nicolas Salmalia Sobral_de_Monte_Agraco Suma_de_Gauss San_Ciprian Selenobacteria Sapo_de_rulo Segude Syracuse_Orangemen Tapón Seux Stuttgarter_Kickers Sciurus_aberti Snapshot_(satélite) Suficiencia_(estadística) Sulma_E._Rugolo_de_Agrasar Semana_Santa_de_Liria Santuario_de_fauna_y_flora_los_flamencos Teoria_del_big_crunch Tiro_en_la_cabeza The_Weather_Man Servini_de_Cubría Tipping_the_Velvet Siewiller Thoree-les-Pins Stuart_Errol_Ungar Scyletria Tai_(etnografía) Sociedad_Nacional_de_Críticos_de_Cine_de_Estados_Unidos Tifón_Haiyan_(2013) Sanlih_Television Shake_Your_Money_Maker Torsten_Hiekmann Superliga_masculina_de_voleibol_de_España_2013-14 Torre_de_la_atalaya Sakhis Tlön_Uqbar_Orbis_Tertius Sancy_les_Cheminots Serguéi_Kozlov Stadio_Silvio_Piola_(Vercelli) The_Silmarillion Tabare_Uruguay_Viudez_Mora

html map