Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gefilte_fish Rubén_Gomez_(futbolista_chileno) Infarto_de_corazón Rhammatocerus_schistocercoides Río_Naraiani Tṛṣnā Unión_de_Artistas_de_San_Petersburgo Glandulae_urethrales SKY_(sistemas_de_televisión) Iglesia_bulgara Municipio_de_Northwest Rumilly_en-Cambresis Garcia_Ramírez_de_Viguera Romanizacion_Cantonesa_del_Gobierno_de_Hong_Kong Relacion_agua-cemento Garcia_Lacalle Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Purificación_(Escamilla) Ghostwriter_(desambiguación) Robert_Rodat Rensselaer_(Nueva_York) Global_air Reserva_de_biosfera_Riacho_Teuquito Resultados_de_las_elecciones_municipales_en_Buñol Geronimo_de_Vivar Futbolista_holandés_del_año Reicheocactus S_L_R SEGEPLAN Geografía_(Estrabon) Goal_Storm Republica_Camerunesa Riyal_saudí Genito_Ortiz Municipio_de_Arhus Tridenchthonius_peruanus García_Sánchez_III Rheoglanis_dendrophorus Gerda_Taro Roeze_sur_Sarthe Revocación_(derecho) Twin_Peaks_(El_diario_de_Laura_Palmer) Renzo_López STS_9 Municipio_de_Erving_(condado_de_Jewell,_Kansas) Triarius_pini Reichzentrale_zur_Bekampfung_von_Abtreibung_und_Homosexualität Uniones_gap Rotini Giacomo_Caprotti Gabia_la_Grande_(Las_Gabias) Rupt_sur_Saone Turbinicarpus Gastronomia_de_Buenos_Aires SG_Freiimfelde_Halle Muniipio_Bermudez_(Sucre,_Venezuela)

html map