Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Formación_T Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_(Lituania) F-16_Solo_Display_Team_(Países_Bajos) El_juego_de_los_insectos Fiebre_de_lassa Euphorbia_cotinoides_var._riedeliana Faro_de_Cabo_Espichel Felipe_Machado_del_Hoyo_Solórzano Estación_Uruguay_(subte) Elecciones_griegas_de_1981_al_Parlamento_Europeo Estadio_Bernardo_Candela_Gil Edmund_Stoiber El_Palmar_(Quetzaltenango) Emisión_atmosférica Ferricianuro_potasico Engelberto_de_Colonia Enrique_Federico_de_Hannover,_duque_de_Cumberland Era_Shucho Euphorbia_boliviana Epapterus_dispilurus Ele_geminada Fairlea Fjärdhundraland Falkland_Islands_Television Espacio_localmente_convexo Estación_Viña_del_Mar Estación_O'Higgins El_engaño_(álbum) Fermín_Arana_de_Varflora Enero_de_1990 Escudo_de_Zimbabue Fairchild_Republic Español_marabino El_Jardin_de_Roundhay_(película) Fibras_musculares Enjuague_bucal FC_Chornomorets_Odesa Estudio_Op_25_n_7_(Chopin) El_Carnicero Elecciones_parlamentarias_de_Yibuti_de_2013 Federacion_Luxemburguesa_de_Futbol Estádio_Alto_da_Chela Elección_Papal_de_1216 Festival_internacional_de_cine_de_bratislava Ferrocarriles_Croatas Editorial_Grafidea El_crimen_del_padre_amaro El_clic_(programa_de_televisión) Eraclea Faisan_dorado Escuela_y_liceo_vocacional_sarmiento_unt Estación_Jeanmaire Espiunca Enrique_Pezzoni Eloisa_esta_debajo_de_un_almendro_(obra)

html map