Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Stephanophyllites Tortuga_caja Tomás_Vellvé_i_Mengual Torneo_Clausura_2014_(Chile) Sound_Asleep_EP Tocaima_(Cundinamarca) Salinas_California Sumlock_ANITA San_Vicente_de_Arevalo_(Ávila) Tirosín_hidroxilasa Teleférico_del_Mont_Blanc Selección_de_beisbol_de_México Todo_a_su_tiempo_(album_de_Marc_Anthony) Salvia_truncata Tithymalus_dobrogensis Tomas_Albaladejo Síndrome_del_Pie_Inquieto Sened_(faraon) Semana_santa_en_burgos Saint_Etienne_sur-Chalaronne Seleccion_nacional_de_fútbol_de_España Sheij_Safi_ur-Rahman_Al-Mubarakfuri Samir_Bertin_d'Avesnes Seta Teófilo_Cubillas Sophora_macrocarpa San_Próspero Sparx* Sihuehuet Screaming_Masterpiece San_Francisco_(cerro_Sudamerica) Torre_Club_Alemán Sarce Saint_Bon Timothy_West Tashmit Torneo_de_toulouse Toulouse-le-Chateau Senecio_hermosae Salon_de_la_Fama_del_judo Thomas_Green Saint-Vaury Sheva_Alomar Teoría_de_respuesta_al_reactivo San_Martín_Hidalgo Segunda_guerra_Italo-Abisinia Tambopata_(rio) Tercetillo Stevie_Benton Transduccion_(genética) The_Hungry_Earth The_Trial Session_laws Tomiyamichthys_smithi Sants-Estacio

html map