Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Eucalyptus_staigeriana España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Francisco_Jose_Perez_y_Fernández_Golfín Euphorbia_villosula Eygurande-et-Gardedeuil Egira Enrique_Rodriguez_Guerrero Francisco_Pastor Faia_(Guarda) Enrique_Mendoza Esperanza_(Puebla) English_Gothic Escudo_de_armas_del_príncipe_de_Asturias FNTT Estación_de_Malesherbes Franja_de_Levante Francisco_Bru Fascículo_posterior Exportacion_(informática) Francois_Clement Ficcion_legal Expedicion_Baudin El_heroe_sacrilego Francofila Eduardo_Capetillo Francisco_Miguel_Narvaez_Machón Ferrovía_Atchison_Topeka_y_Santa_Fe Evgéni_Boratýnski Euphorbia_fendleri_var_typica Etienne_Garnier-Pages Filosofia_política Els_Verds_-_Opció_Verda Educacion_tecnológica Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_2007 Festuca_arctica FIMTE Fin_de_ano El_lapiz_del_carpintero_(película) Extensión_agrícola Estudio_de_la_Historia Escuela_de_sagres El_club_de_la_lucha Filarmonica_de_Bogotá Fernando_Francisco_Gomez_Mont_Urueta Fernando_Alcalá_Bates Erupciones_volcanicas_por_número_de_víctimas_mortales Fernandez_Faingold Federacion_de_Comunidades_Budistas_de_Espana El_difunto_Christopher_Bean Estacion_de_Camarles-Deltebre Faye_Valentine Francesco_Ardissone El_indice_del_miedo Finlandia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Vancouver_2010 Foxilandia

html map