Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Togo_en_los_Juegos_Olímpicos Scarred_(cancion) Saint_Christophe-sur-Avre The_Savage_Dragon Tabaré_Ramos_Ricciardi TERA_Online Shota Señorío_del_Solar_de_Tejada Songs_in_a_Minor Solo_(cómic) Tempoal Snapper_Music Sixto_Celorrio_Guillen Thezan_les-Béziers Tachira Sorex_sonomae Tomás_Marco_Aragon Sant_Ponç_de_Tomieiras Sinfonía_nº_25_-_Mozart Torneo_Triangular_del_Metropolitano The_Disappearance_of_Lady_Frances_Carfax Tous_les_Matins_du_Monde Sabrina Star_Trek:_The_Motion_Picture Tagishi-mimi-no-mikoto Torres_medievales_de_cantabria Seleccion_femenina_de_fútbol_de_Canadá The_Equalizer_(película) Theatre_Royal_Drury_Lane Sephisa Simonides Teología_mística_(Pseudo_Dionisio) Spider-Slayers Sistemas_de_seguridad_nuclear_activos Sueño_del_Juicio_Final Sapovirus Samuel_Butler_(1612-1680) Total_Eclipse_(álbum) Stade_d’Abidjan Suki-tte_ii_na_yo Sitio_hipersensible_a_DNasa_I Selección_de_fútbol_de_Pohnpei Saint_Nicolas_les_Citeaux Titanic_(1997_film) San_juan_de_rioseco Telefonica_Moviles_de_Colombia Simon_Keenlyside Sainte-Eulalie-en-Royans Tigre_Club The_Loop_(Metro_de_Chicago) Sacramental_y_Penitencial_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesús_Sacramentado_y_Maria_Santísima_de_la_Piedad_amparo_de_los_leoneses_(Leon) Tarata_(Pelicula) Tetas_de_Viana Saddām_Ḥusayn_Abd_al-Maŷīd_al-Takrītī Sebastián_Raval

html map