Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

EnCLAVE-ELE Federico_Francisco_III_de_Mecklemburgo-Schwerin Etapa_de_Resistencia_de_la_Independencia_de_Mexico Estadio_Adolfo_López_Mateos Elección_Federal_Parlamentaria_Alemana_de_2005 Francesc_Masclans Festival_de_Musica_y_Artes_de_Coachella_Valley Factor_de_transcripcion_activador FG_42 Elecciones_Autonomicas_Madrileñas_de_2003 Euphorbia_hissarica Fiódor_Shapoválov Especies_II Escudo_de_la_República_de_Mauricio Enrique_el_Cazador_de_Aves Ferula_polyantha Estación_de_Alcácer_do_Sal El_sueño_de_Jacob_(Ribera) El_antidoto Elendur_de_Arnor Fiódor_Chaliapin Fabio_Gadea_Mantilla FC_Sibiryak_Bratsk El_Tri_4_Décadas Fisica_Cuántica Escudo_de_Salta Entierro_de_la_sardina_en_murcia Ferencváros_T.C. Federacion_Colombiana_de_Beisbol Estadio_Brondby El_Altazar Edmundo_Hernández-Vela_Salgado Ensolenanthe Eusko_Jaurlaritza_Gobierno_Vasco Estadio_Friuli Estación_Bella_Vista_(Córdoba) Estupido_Cupido Ernodea Elección_presidencial_de_Sudán_de_1983 Enfrentamientos_en_Ambar Estación_de_Ribadavia Fernando_Gimenez El_último_vals_(cancion) Francesc_Boix_Masramon Elias_Zamora_Verduzco Espárrago_de_barranco Federico_Spurr FSLN Eswara Finlandia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sidney_2000 Flora_Analitica_d'Italia Estacion_de_Artilleros Estimulación_de_nervios_occipitales Estructura_dendrimerica Estadísticas_en_Eliminatorias_de_la_Selección_de_Ecuador

html map