Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Resonance_(álbum_de_Asia) Municipio_de_Brown_(condado_de_Champaign,_Illinois) Trębowiec_Maly Incidente_del_Puente_de_Marco_Polo Río_Samoilova_Balka Utopianismo Universidad_de_Kansas_en_Lawrence Roseanne_(serie_de_TV) Universala_Kongreso_de_Esperanto Robert_Hausser Rivamontan_al_Mar Rio_Uatumã Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_los_Ángeles_(Castielfabib) Ricardo_Maria_Navarrete_y_Fos Tune_in_Tokyo_. Gert_weil Ilarione_da_Bergamo Municipio_de_Norway_Lake_(Dakota_del_Norte) Futbol_en_Finlandia Futbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seúl_1988 Tubos Rock_cristiano_catolico Gachas_migas SEAT_Málaga Republica_de_Bangladés Giustiniani Roßkopf_(Brisgovia) Municipio_de_Lane_(condado_de_Smith,_Kansas) República_de_Somalilandia Iglesia_de_Santa_Sofía_(Constantinopla) Municipio_de_Tatman_(Dakota_del_Norte) Ricardo_Moreno_Cañas GP_Vizcaya Rio_Curruhue Municipio_de_Monroe_(condado_de_Newaygo,_Míchigan) Funcion_característica Galería_Nacional_de_las_Marcas Roquemaure_(Gard) Universidad_Pedagógica_y_Tecnológica_de_Colombia Municipio_de_Union_(condado_de_Cerro_Gordo,_Iowa) Universidad_Internacional_Webber G_222 Reignier Reptilectric Georgy_Chicherin Tunel_del_Cristo_Redentor Gladiador_cruento Ulen_(Indiana) Rim-Sin_II Rio_Gallatin Municipio_de_Black_River_(condado_de_Wayne,_Misuri) Universität_Stuttgart Tübingen USS_Buffalo Universidad_Estatal_de_Montana_Bozeman

html map