Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Golfo_de_Orosei Línea_T1_(Tranvía_de_París) Luis_Chang Puna_(concepto_geografico) Marruecos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 Mesorregiao_Litoral_Norte_Espirito_Santense Microrregiao_de_Apucarana Mesa_de_la_Ría_de_Huelva Michael_B._Coleman Mato_grosso_del_sur Masters_de_Cincinnati_1980 Proyecto_Web_del_Arbol_de_la_vida Q'umarkaj Raúl_Chappell Luis_Llovera_Páez Golondrina_cabecicastaña Pueblos_arabes_pre_islamicos Radioisotopo_sintetico Michel_Pablo Puente_del_Milenio Maruja_en_el_iniferno Provincia_de_siirt Malvar Prasong_Soonsiri Marie_Antoinette_(película_de_2006) Punta_Chancho Quercus_prinoides Pyrus_achras Grand_Stade_Lille_Métropole Prima_Donna_(Grupo_de_música) M_C.C. Greenpeace_salvemos_al_Mediterraneo_(álbum) Ramal_Monte_Caseros_-_Corrientes Problemas_ortográficos_al_anadir_pronombres_a_verbos Radio_Tarifa Primer_viaje_de_Colón Manzana_del_Templo Que_Se_Chama_Amor Manifiesto_de_Debian Malacoria Presidencia_semestral_del_Consejo_de_la_Unión_Europea Los_cuentos_de_Beedle_el_Bardo Maria_Soledad_Lascar Merindad_de_Río_Ubierna Marquesado_del_Merito Metal_Gear_(juego) Mesta_(desambiguación) Mahyawa Puerto_de_la_Cruz_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Medios_de_comunicación_de_Colombia Marquesado_de_Casa_Real_de_Córdoba Manicaria_plukenetii Manuel_Sanjulián Greg_Lake Real_Bolivar_COL

html map