Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Champaign_Illinois Bathygobius_albopunctatus Cephalopachus_bancanus Basin_(Wyoming) Bahía_de_Cádiz_(Cádiz) Calírroe_(satelite) Cepões_(Ponte_de_Lima) Casino_Termas_de_Chillán Capitán_General_de_Granada Cereus_gonzalezii Bandera_de_la_República_de_Altái Belutta_sessilis Canal_11 Capacidad_anaerobica Central_Nuclear_Big_Rock_Point Boussingaultia_basselloides Campigneulles_les-Grandes Catedral_de_Notre-Dame_de_Chartres Calcaratolobelia Bourcefranc-le-Chapus Barthélemy_Faujas_de_Saint-Fond Balinés Bandera_de_Nigeria Byron_(Georgia) Cerinthe_glauca Båstad Calle_96_(Manhattan) Cantón_de_Lézignan_Corbieres Cejilla Azərbaycan_Televiziya_və_Radio_Verilişləri_Qapali_Səhmdar_Cəmiyyəti Cazeres_sur_l'Adour Cañon_del_río_Fish Battle_for_the_Planet_of_the_Apes Castillo_de_Benifairo Bailarines Benito_mussolini Broken/Siglo_III_a._C. Azzurro_Napoli_Basket_2013 Balón_de_Oro_Adidas Batalla_de_La_Laja Ceroctis_luluana Batalla_de_La_Verde Bots Campeonato_Mundial_Femenino_de_Balonmano_de_1982 Catedral_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Señora_(Córdoba_-_España) Björn_Kristian_Ulvaeus Bachillerato_de_bellas_artes Caballito Baños_Rudas Cambio_fonético_f_h_del_castellano Centro_para_la_Fotografía_Creativa Blarina_hylophaga Canal_Habana Baade_(crater) Castell

html map