Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Yerba_de_la_culebra Al-nashid_al-sharif Christina_Amphlett Abierto_de_Australia_1993 Chromidotilapia_melaniae Wylie_(Texas) Coco_Chanel Abutsu-bo Adiós_en_la_India Wencke_Myhre Christinus Adenomus_dasi Citrus_Bowl Vkontakte.ru Coghinas Christian_Seve Volkmannia XI_Region_Aisén_del_General_Carlos_Ibanez_del_Campo Vírtus Zetor Aeropuerto_de_porto_santo Colorado_(Estados_Unidos) Waterpolo_masculino_en_los_Juegos_Asiáticos Valle_de_atlixco Ahléns Commugny Vilaiz_(Becerrea) WWE_Royal_Rumble_(2014) Vía_verde_del_Tarazonica Aeropuerto_de_Châlons_Vatry Comité_Olímpico_Espanol Adobe_Soundbooth Vindefontaine Aillaud Concepto_de_Geopolítica Codigo_de_Identificación_Fiscal Collonges_(Ain) Circulo_de_Composición_de_Peru WiserEarth Zarechni_(Vyselki,_Krasnodar) Congreso_general_del_pueblo Conflicto_religioso_en_Nueva_Jerusalén_de_2012 Cofradía_del_Socorro_(Antequera) Chío Villalcón_(Palencia) Children_of_the_Mind Abdoulaye_Diawara XIV_Distrito_Electoral_Federal_del_Estado_de_México Conexion_segovia Al-Qasim Alconada Adenandra_cordata Acholis Colegios_medicos Adult_Pop_Songs

html map