Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aurora_futbol_club Moulay_Rachid Monterey_(Massachusetts) Autodromo_de_Dubai Ancistrus_leucostictus Anthropoides_paradisea Herraudr Holland_Dozier_Holland Moctezuma_I Aulacoderus_sternobarbatus Hvozdivka Antoni_Maria_Gallissa_i_Soqué MorphOS Antonio_Ferrandis_Monrabal Monte_del_Rey_Enrique_VIII_de_Inglaterra Guerra_atomica Modo_Imperativo Armand_Marie_Jacques_de_Chastenet More_Hot_Rocks_(Big_Hits_&_Fazed_Cookies) Arnica_incana Guerra_contra_el_terror Anthericum_setosum Mosaico_hidráulico Miss_Universo_2004 IWW Aquilon_(navío_1754) Asclepias_plumieriifolia Arvo_Jaakko_Juhani_Jalas Antiparticula Astérix_el_galo_como_obélix_se_cayo_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeño Archipiélago_de_Palmer Hockey_sobre_césped_femenino Asociacion_estelar_AB_Doradus Antoni_Tellez_Sola Guerras_de_diadocos Haliaeetus_albicilla_groenlandicus Grito_de_lares Hiroaki_Gōda I_Won't_Change_You Modelo_vibracional_y_rotacional Mundochthonius Astragalus_dorcoceras Iasmakh-Adad Morlac Himno_Nacional_de_la_Republica_del_Ecuador Hospital_de_la_Merced_(Madrid) Mt_Meru Haishu Montaña_de_Tejina Monumental_de_Maturín Así_es_(álbum) Mordvino Andres_María_de_Guzmán Asnières_lès_Dijon Avión_de_fuselaje_estrecho

html map