Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hột_vit_lộn Henri_Lapczyk Haploblepharus_fuscus Grupo_Radial_UDB Hector_María_Maya Apukohai Andrés_de_Angulo Humphrey_Marshall Identidades_ONU Arroyo_nogoyá Arvand_Rud Armeniola_laevis Henry_Harley_Arnold Andrés_Cabrera Anders_Sanchez_Barfod Harald_Förther High_School_Musical,_O_Desafio Moscardon_(Teruel) Antonio_Feito Mockingjay Hyalosema_antenniferum Guerra_Hispano-Sudamericana Milványi_de_Cseszneg Anarco_socialismo Home_United_FC Hugo_de_Ibelin Herpetología Gubernia_de_tiflis Aspidoras_eurycephalus Antoni_Puig_i_Gairalt Motor_Ibérica Gurley_(Nebraska) Asimilación_(linguística) HMS_Bellerophon Gymnocalycium_ourselianum Ministerio_de_Economía_y_Competitividad Artemisia_alba_subsp._suavis Antoni_Téllez_Solá Helianthemum_guttatum_var_cavanillesii Guerra_de_los_Llanos_Centrales Hecho Mimoses_et_Autres_Plantes_Legimineuses_du_Noveau_Continent Artesanía_de_la_terracota_en_el_Distrito_de_Kgatleng_(Botsuana) Hugues-Félicité_Robert_de_Lamennais Historia_del_aceite_de_oliva Gymnocalycium_spegazzinii Angel_Manuel_Cuéllar Ano_635 Guerra_civil_de_Yemen_de_1994 Mortadelo_y_Filemón_Va_la_T_I_A._y_se_pone_al_dia Hyphessobrycon_luetkenii ISO_42010 Muhammad_ibn_Musa_al_Ḵwārizmi Hemerotrecha_minima Autopista_del_Pacifico

html map