Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Salvo_(Carolina_del_Norte) Sturmgeschütz_IV Serapias_lancifolia Squash_en_los_Juegos_Sudamericanos_de_2010 Sherman_Fairchild Thomás_Klestil Thalatta Tabla_arcoiris Societe_de_Geographie Thomas_Smith San_Salvador_de_Jujuy_(Argentina) Teatros_de_operaciones_de_la_Segunda_Guerra_Mundial_Europa_Oriental Short_Bus_(álbum) Sonata_para_violin_n.º_9_(Beethoven) Santana_da_azinha Seleccion_de_futbol_del_Tibet Segunda_División_B_Venezolana_2011/12 Tchou Suu_Kyi Tratados_de_Aquisgrán Seleccion_nacional_de_futbol_de_Mexico Saléeíta Satureja Torneo_Apertura_2011_(Venezuela) Tetanurae Seekport Stephen_Uroš_II_Milutin_de_Serbia Satellite_Football_Club_du_Plateau Tras_la_pista_de_la_Pantera_Rosa Sura_(desambiguación) Teatinos_(Malaga) Salsa_de_caramelo Sardoba_Batash Saint-March Surcnus_brounii Stenocalyx_lucidus Tina_Barrett Sinfonía_No._6_(Dvořak) Schouwburgplein Sherman_(Dakota_del_Sur) Selección_de_futbol_de_Serbia Shattered_Dreams Salix_vitellina Síntesis_de_aldehídos_de_Bodroux-Chichibabin Theodor_von_heuglin Sector_hiperbólico Tommy_DeCarlo San_Basile Torrente_Gros Star_Trek_The_Original_Series San_Alonso_Rodriguez Scriven São_Gabriel_do_Oeste Senor_Oscuro_de_los_Sith Santiago_(patrón_de_Espana)

html map