Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Desaparecidos_durante_el_Proceso_de_Reorganización_Nacional Aleuroclava_bulbiformi Alnico Economia_del_reciclaje ESVAL Distrito_de_Terjola Croacia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1992 Covenant_Life Creagrutus_molinus Desf Densidad_de_flujo_eléctrico Dialecto_cajono Domingo_Luque Diademe_2 Diogeniano_(general) Deutsche_Gesellschaft_für_Technische_Zusammenarbeit Cucumis_schraderianus Distrito_16 Distrito_de_Surguja Dueña_de_mi_corazon Creencias_sobre_vampiros Alsinaceae Convento_de_San_Francisco_de_Asís_de_Calpan Echinopsis_aurea Cornudilla David_Honeyboy_Edwards Allochthonius_biocularis Dedekind Dayak Dàn_môi Cueva_de_Fanagoriskoye Amos_Klausner EAU Da_Mouth Amazigh Dragón_rojo_(_pez) Corte_de_Malinas DECT Ana_de_Orleans Dedicatoria Alondra_de_Friedmann Distrito_de_Changning Copa_del_Rey_de_Fútbol_de_1916 E.T._Instituto_Técnico_Central_La_Salle Cyperus_niloticus E.E. Demografía_de_la_Unión_Europea Distrito_de_pujehun Diente_Premolar Cubo_mágico_5x5x5 Dimetilglicol Edicto_de_Villers_Cotterêts Dactylis_canariensis Dragon_Rojo Ebli

html map