Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Metaleurodicus_tenuis Manuel_Gutiérrez_Aragon Melixanthus_longiscapus Primera_Division_de_Uruguay Lucie_safarová Lyford_(Texas) Lorenzo_Boturini_Benaducci Prueba_de_white Luis_Aragonés Regimen_democratico Low_(Quebec) Macgregoria_(ave) Maria_Concepción_Dancausa_Trevino Maternal_Instinct_(Stargate_SG_1) Maimon,_Monseñor_Nouel Miach Matematicas_discretas Mahri_Nui Luisa_Mercedes_Levinson Grandes_Etudes_de_Paganini_(Liszt) Martes_foina_syriaca Markus_Allan_Hoppus Ramon_Sanchez Reforma_Procesal_Penal_de_la_República_de_Chile Pyrophorus_noctiluca Malimono Luz_del_norte Raza_Alpina Mille_feuille Los_mundos_de_Yupi Premio_Celsius Metal_Progresivo_death Provincia_del_Verbano_Cusio_Ossola Macaron_d'Amiens Manuel_Díaz-Ordóñez Ramon_d'Andres Provincia_de_huaraz Promocion_de_ascenso_a_Segunda_Division_1976 Llaveros_USB Randy_Holcomb Los_Locos M.C._Non_Stop_Reggae_Vol._1 Meet_me_in_the_morning Mazhar_Fuat_Özkan Great_Cacapon_(Virginia_Occidental) Lozi María_Belen_Succi Melquíades_Álvarez_Gonzalez_Posada Professional_wrestling Mil_intentos_y_un_invento Michael_Sessions Lythrypnus_solanensis Marisa_Pérez_de_Sarmiento RAM_(farmacologia) Memorias_de_Idhun_el_comic:_La_Resistencia_Búsqueda_(2_Parte)

html map