Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Etanol_(combustible) Ermita_de_la_Magdalena_(Azpeitia) Externalización Estrellita_Castro Fantasy_(discográfica) Episodios_de_Lalola_(serie_de_TV_de_Espana) Estado_providencia Evaporacion_(fisica) Empanadores El_Terror_(Revolucion_francesa) Equipo_de_refrigeracion Fanegada Eduardo_Aunós_y_Pérez Expo92 Eutropia_(emperatriz) Estadio_Olímpico_de_Kiev Estacion_de_Torreblanca_(Cercanías_Malaga) Eric_Winter Escudo_de_cuba Escuela_Técnica_Superior_de_Arquitectura_de_Reus Estación_de_Portbou Federación_Venezolana_de_Deportes_Acuáticos Espantajo Fort_Edward Eustaquio_Mendez Estatuto_de_autonomía_de_Aragon El_cafe_chorale Francis_Pérez Estacion_de_Masquefa Exeter_(desambiguación) Elisabeth_Noelle-Neumann El_Camino_(Vox_Dei) Eduard_Dietl First_Person_Shooter Eurorregión_Tirol-Tirol_del_Sur-Trentino Faro_de_Marbella Elegias_de_Duino Elecciones_municipales_de_Chile_de_1891 Escondida Espectamina Enero_de_1961 Facultad_de_Arquitectura_de_la_Universidad_Autónoma_de_Yucatán Elecciones_autonomicas_del_Pais_Vasco_(1980) Enlaces_glucosidicos Escala_de_Gleason Fernando_Capdevila Fernán_Pérez_(Almería) Fiebre_hemorragica_de_Crimea-Congo El_señor_todoquisque Ello,_Yo_y_Superyo En_Concierto_(álbum_de_Hermetica) Exostema_leonis Francisco_Jose_Múgica_Velazquez Ezhou Etc...TV

html map