Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Río_Manu Richarlyson Unión_Civica_Radical_Junta_Renovadora Imán_Hussein Tödi Tupí-guaraní Tunel_Corea_Japon Trigesimo_Octavo_Periodo_Ordinario_de_la_Asamblea_General_de_la_Organización_de_los_Estados_Americanos Ribera_del_Gállego-Cinco_Villas Frederick_W._Case Genesis_(album_de_Busta_Rhymes) S.O.S_(cancion_de_Jonas_Brothers) Municipio_de_Zuma Reptiles_de_Chile Rio_Uzh Informática_colaborativa Galactógeno Rivière_des_Prairies_Pointe-aux-Trembles Rinôcerôse Runasimi Reynold_B._Johnson G.P._Miguel_Indurain Turdus_amaurochalinus Giro_del_Lago_Maggiore Indiana_Jones_y_el_Reino_del_Cráneo_de_Cristal University_of_San_Francisco Geppella Iglesia_de_San_Martin_(Arlucea) Universidad_de_california_en_irvine Respighi Iglesia_de_San_Nicolás_(Densuş) Un_año_más_(cancion) Roberto_Pettinato_(presentador) Rev._Hort. Reuilly_Sauvigny Fuentes_musicales_renacentistas_de_Espana Unam_Sanctam Un_pueblo_para_Europa Iglesia_de_Entrimo Frente_Nacional_(Colombia) Indian_Springs_Village_(Alabama) Trugon Uñas_de_leon Gillan's_Inn Tzom_Guedalia Garcia_Nuñez Urena_(apellido) Municipio_de_Beulah_(condado_de_Johnston,_Carolina_del_Norte) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Egipto Gabal Iksookimia_koreensis Infierno_(mitología) SWC SS_Cantabria_(desambiguación) Uso_legitimo

html map