Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Malcolm_Elliott Puerto_de_serie Raspar Google_Android Los_Tres_Caínes Masacre_del_Mozote María_Bernarda_Butler Matanza_de_Soria R-6_(misil) Presidentes_de_colombia Magic_Time_(álbum_de_Van_Morrison) Pygoderma Quinto_Cedicio Rata_nutria Manava-sastra Graciela_Maria_Giannettasio Región_Tlalnepantla Malus_domestica Milagroso_Pendón_de_Baeza Manuel_Capetillo_Villaseñor Lucrecio Luciocyprinus_striolatus Love_at_First_Sight Pseudelaphe Périers_sur_le_Dan Lorenzo_Santamaría Manuel_María_Lombardini Puginier Raión_de_Nizhyn Grafico_simplex Mammilloydia_ortizrubiana Melanocharacidium_compressus Quercus_oblonga Metodo_del_hidrograma_unitario Mercedes-Benz_OH_1526 Recopa_Africana_1980 Marianao Mar_de_Frisia_y_las_islas_Hallig_de_Schleswig-Holstein Puente_de_ruiz_huidobro Manora_(asunción) Lobo_marino_de_Nueva_Zelanda Marjorie_de_Sousa Matsiá-purana Razas_(Censo_de_los_Estados_Unidos) Primera_plana_(pelicula) Los_siete_sabios_del_bosque_de_bambu Red_sensorial Longuenoe Programacion_por_procedimientos Recuperador_Crediticio Productos_de_un_solo_uso Rafael_Valentin_Valdivieso_Zañartu Matteo_I_Visconti Rabanal_de_los_caballeros Greatest_Hits_II_(álbum_de_Queen)

html map