Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nancras Odrade Planet_of_Death Perictione_I Parc_Astérix Point_Pleasant_(Virginia_Occidental) Octaviolca Nordin_Amrabat Nord_(California) Ortles Parque_nacional_de_las_cataratas_victoria NXP_Semiconductors Padres_a_favor_del_rock_y_el_rap Ochodaeus_tonkineus Organobario Niki_de_Saint_Phalle Nube_Kinto Pasajes_de_un_sueno Pierry París-Roubaix_de_1997 One_for_the_Road_(álbum_de_The_Kinks) Musica_culta Oviedo_(Espana) Niñera Natko_Zrncic_Dim New_College Ophthalmolabus_morio North_Creek_(Washington) Phalaris_glomerata Palacio_Real_de_Berlín_(Humboldt_Forum) Partidos_políticos_de_Chile Planaria Picamaderos_cuellirrojo Pamela_Anderson Parupeneus_trifasciatus Organicos PV Polifemo_(banda) Parroquia_Santa_Rita Pe_2 Optimización_matematica Nos_Vemos_en_el_Camino-edicion_especial_CD+DVD Permico_Superior Piso_flotante Pancho_(desambiguación) Nicolas_Gombert N-521 Peter_Sarsgaard Picea_wilsonii Platystachys Oskar_Groening Nicolás_Federico_López Plectreuridae Plancton_(personaje) Orange_Freeway

html map