Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fredonia_(Kansas) Roger_Avary Municipio_de_Central_(condado_de_Perry,_Misuri) Gliese_615 Rodolfo_García Frente_Democrático_Nacional_(Peru) Iglesia_de_Santa_Ana_(Ogíjares) Impedancia_de_carga Municipio_de_Lewis_(condado_de_Lycoming,_Pensilvania) Municipio_de_Mahomet_(condado_de_Champaign,_Illinois) Municipio_de_Ohio_(condado_de_Warrick,_Indiana) Municipio_atabapo Gebirtig Gobernación_de_Qalqilya Ricky_Meléndez Frederic_Edwin_Church Iglesia_Latina Municipio_de_Lees_Creek Turismo_en_Paraguay Rock_de_argentina Túnica_inconsútil Roberto_Garcia_de_Mesa Funcion_de_Lyapunov Unión_Obrera_Metalúrgica Inocencio_Canoura Fuente_de_la_Mariblanca UB_La_Palma Municipio_de_Hamilton_(condado_de_Delaware,_Indiana) Reino_de_Cordoba Fuerzas_de_Renovacion_(Republica_Democrática_del_Congo) Mur-de-Barrez Frente_Mar Giulio_Angioni Iglesia_de_San_Andrés_(Tenerife) Rey_Amador Municipio_de_Finley_(Dakota_del_Norte) Rico_epulón Inmates Gaspar_de_Rocafull_Boyl_y_Mercader Rutis German_Uribe Uruguay_en_la_Copa_America_2011 Imatidium_rufiventre Rocio_Munoz Restrepia_hemsleyana Municipio_de_Madison_(condado_de_Fremont,_Iowa) Geometría_diferencial_de_hipersuperficies Imanol_Ortiz If_I_Die_Young Municipio_de_Sandywoods_(condado_de_Scott,_Misuri) Rostånga Río_Mali_Uzen Reliquia Universidad_de_Estambul Undécimo_Grado

html map