Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Abbazia Zoológico_de_Granby Vallenata Choluteca Cofradía_de_Nuestra_Senora_de_la_Piedad A_sangre_fría_(novela) Valentin_Fuster_Carulla Xavier_Camargo Colmenica_de_jaguarzo Adolfo_Loning Club_Atletico_Quilmes_(Tres_Arroyos) Aeropuerto_Cotopaxi Vitakrisaurus Club_12_de_Junio_FBC Adolf_Beltran_i_Ibáñez Colegio_Grande_de_San_Antonio_de_Portaceli Winston_Wiremu_Reid Confederación_de_Sindicatos_de_Obreros_Libres Condado_de_Fier Comarca_Metropolitana_de_Málaga Chuquiraga Abd_al_Rahman_Munif Clinotarsus_curtipes Würenlos Aero_the_Acro_Bat Concepcion_del_Oro_(municipio) YQQ Compañía_de_Osona Al_Ittihad_Sports_Club_(Wad_Madani) Voley_playa_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Aeropuerto_de_Sharm_el-Sheij Valdeprado_del_Río Aeropuerto_de_Milan-Malpensa Agente_medicina Christian_II Zoologico_Guadalajara Confederacion_de_Canadá Chufa_púrpura Chateauneuf_Val-de-Bargis Club_Sportiv_Concordia_Chiajna Wallers-en-Fagne Acciones_del_terrorismo_de_extrema_izquierda_en_chile Yoshi_Topsy-Turvy Zdenci Wiler_(Lotschen) Coca-Cola_with_Lime WP:TAB/E Adoración_de_los_Magos_(Botticelli) Clasificación_para_la_Copa_Asiatica_1984 Villeneuve-sur-Allier Zoologico_y_Jardin_Botanico_Alberto_Durán Ada_lenguaje_de_programacion Aeropuerto_de_Chulman-Nériungri Vocalese Ciudad_de_Barcelona

html map