Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_Inquisicion_en_America La_torna José_María_Esquerdo_y_Zaragoza Jose_Luis_Quintana_Alvarez José_Luis_Rebollo Julio_herrera_y_obes Josefina_Cota_Cota Jerome_Champagne José_Pacheco_de_Melo José_Luis_"Sartén"_Asaresi Juan_Vázquez_Lombera La_Salina Las_funciones_y_juegos_de_Kasperle José_Adalberto_Castro_Castro K_League_(Segunda_División) Jorge_Federico_de_Hohenzollern Kirkwood_(Illinois) Isla_de_colom Le_Crès Jose_Antonio_Páez James_W_Nye Jose_Dolores_Alfonseca KSK Jökulhlaup Juan_Jose_Vertis Jucy_Lucy La_Zarza_(Fasnia) Lasarte-Oria_(Guipuzcoa) La_Leocadia_o_La_manola Johannes_Niclaus_Bronsted Jacob_Murillo Jose_de_Arce Literatura_en_francés KGy La_Creacion_de_Adán_(Capilla_Sixtina) José_Ignacio_París_Ricaurte Integracion_definida Instituto_Mediterraneo_para_el_Avance_de_la_Biotecnologia_y_la_Investigación_Sanitaria Kirkdale Jozsef_Eötvös José_Maldonado_González Irek Iván_Pineda Jaume_III José_Pereda_Maruyama L'Entregu_Club_de_Fútbol Juana_de_Inglaterra,_Reina_de_Sicilia Lista_de_paises_cuya_capital_no_es_la_ciudad_más_grande La_consagracion_de_la_primavera Jorge_Diaz_Gutierrez Jorge_Flores_Valdés Leningrad Klubi_Futbollistik_Prishtina Laurel_de_Indias José_Francisco_Blake_Mora

html map