Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aniconismo Helios_Airways Athyreus_peckorum Anginon Arvigna Możdżanów André_Boucourechliev Griffith_(traductor) Mortadelo_y_Filemon_-_El_balon_catastrofico Hjalmar_Schacht Aphrastochthonius_palmitensis Hondo_(Texas) I.Sprague Heavy_Metal_Thunder_-_Live:_Eagles_Over_Wacken Hechicera Hayao_Miyasaki Athie_(cote-d'or) Hellmuth_Walter_Kommanditgesellschaft Minccino Guerra_de_troya Idabel_(Oklahoma) Mordellistena_fulvipennis Apeadero_de_Santana-Ferreira Atomo_Kid Milwaukee_Road_clase_EP_1_EF_1_EF_2_EF_3_y_EF-5 António_Óscar_de_Fragoso_Carmona Hans_Eysenck Holoturoideo Homecoming_(canción) Helogale_hirtula Hidrógeno_atómico Atletismo_en_los_Juegos_Asiáticos_de_2006 Humberto_de_la_Cruz_Núnez_Cubillas Mordellistena_atrolateralis_atrolateralis Hermandad_del_Prendimiento_de_Jesus_Cautivo_y_Maria_Stma._de_la_Salud_(Ciudad_Real) Muhámmad_ibn_Idrís Montgomeryville Arnica_montana Muiscas Mollia_spadicea Momaw_Nadon Anémone_imperial Hemiodontidae Historia_de_Bolívar_(Colombia) Asno_de_Buridan Hudsonelpidia Icterus_abeillei And_Their_Eulogies_Sang_Me_To_Sleep Ano_academico Hidrogeno_carbonato_de_sodio Angie_(canción) Mobile_country_code Helianthemum_asperum_subsp._anticarium Multipotente Aristeno_de_Megalopolis

html map