Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chateau_d'Œx A_Allonca_(Fonsagrada) Cocina_húngara Zygostates Y.Ling Afluente Voutezac Abbotsford_(columbia_britanica) Air_Canada_Jazz West_Loch_Estate_(Hawái) Alcalá_de_Guadaira_(Sevilla) Cilindro_(desambiguacion) Club_Atletico_Marbella Victorino_Nunez Alberigo_Manfredi Consejo_Economico_y_Social_de_Grecia Commentarii_de_bello_Civili Vena_mesenterica_superior Aeronáutica_Militar_Paraguaya Villaminaya You_Would_Have_Love_This China_Grove Condado_de_Ellis_(Texas) Warchalking Yiyi Comite_Olímpico_Brasileno Al_Ğazzār_as-Saraqustī Vuelta_a_Murcia_2005 Accidente_aereo_de_los_Andes Conurbación_urbana Clásico_de_Santa_Cruz Vieux_Port_de_Montreal AWB Alegres_vacaciones Acta_de_Establecimiento Chip_de_adn Vézins_de-Lévézou Charles_Hudson Victor_roura Clase_Clemenceau Combate_de_Alto_Hospicio Ciclismo_en_los_Juegos_del_Mediterraneo_2005 Adicion_conjugada Chess_Records Club_Omnisport_Bouaflé Villa_Jose_León_Suárez Alejandra_Juno Chorrina Vladimir_Orlando_Cardoso_de_Araujo_Filho Viña_vieja Club_Náutico_Mercury_Bay Acído_limonoico_di-delta-lactona Coelaenomenodera_chermesina Cinetes Chorros_del_varal

html map