Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

PandoraHearts Paola_Baldión Pedro_Tinoco PR:AV Oposicion_Politica_Venezolana Pannessieres NGC_233 Plombieres_les_Dijon Papá_Chirola Parazacco_spilurus Optimo_climático_del_Holoceno Norberto_Luis_Romero Oncidium_glossomystax Perejilon Museo_de_Juguetes_y_Automatas Phenomena_(álbum_de_Planetshakers) Parc_del_Forum PMX_(programación_evolutiva) Obrascón_Huarte_Lain Piel_Naranja_.años_después Pantera_negra_(símbolo) Pan_amor_y_._Andalucía Néstor_Dipaola One_Live_Night Pequeña_gran_mama Patricia_Tarabini Nucecilla Pachybiotherium Physical_Layer_Pipe Pimelodella_steindachneri Plebiscito_sobre_el_estatus_político_de_Puerto_Rico_de_1967 Onon Orfebrería_tipo_Villena Partido_Socialista_(Valonia) Pico_chato_de_dos_franjas Persiwa_Wamena Nicolà_Giosafatte_Biagioli Planta_de_los_relojes Peaugres Penalba_de_Manzanedo PFLOPS Na2CO3 Polinomios_de_hermite Phyllorchis_gamosepala Piedra_de_Donama Polygonum_glandulosum Parroquia_Francisco_de_Miranda Organización_territorial_de_Gales Oscar_Vladimir_Rojas Plaza_del_cabildo Notolycodes_schmidti Pop_japones Oura Palacio_de_Sobrellano_o_del_Marques_de_Comillas_capilla_panteón_y_parque_según_su_primitivo_perímetro Oleng

html map