Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Saint-Maurice-près-Pionsat Sao_Vicente Sportul_Studentesc_Bucuresti Stemmatophyllum Seleccion_de_fútbol_gallega Trapp Tratado_de_amistad_Anglo-Japonés San_Javier_(estacion) Seleccion_de_polo_de_Estados_Unidos Tipo_de_gravamen Stephen_Wayne_Lindsey Sarries Tarzan_(película_de_1999) Templo_de_Guatemala The_Paradisus_Londinensis Susanna_Verbruggen Traga_(cancion) Salvador_Sanchez_(actor) Soe_Win Seudohistoria Secret_Passage Torneo_WTA_de_Auckland_2014 Tiempo_del_Este Saint-Léonard_(Vosgos) Santiago_Millán_Montes Sositeo Tiawah_(Oklahoma) Seleccion_de_handball_de_Polonia Sinfonía_n._9_(Dvořák) Taifa_de_sevilla The_Crazies_(película_de_2010) Sitio_del_Aeropuerto_Militar_de_Menneg Thomas_L._Friedman Sevigny_la-Foret Sacama San_Roman_(Piloña) Serranía_de_Tabasara Travels_Through_North_and_South_Carolina Seeing_Red_(Buffy_the_Vampire_Slayer) Supachai_Panitchpakdi Tinosa_Pequena The_Cheesecake_Factory Thalía_con_banda:_Grandes_éxitos Suecia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2000 Stegophilus_septentrionalis Symplectochilus Scala_de_Milán Sporophila_schistacea Teillé_(Loira_Atlantico) Tando_Allahyar Thór_Vilhjálmsson Touvois Swida Temporada_2008_de_Fórmula_1 Tratado_de_Fontainebleau_(1807)

html map