Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jean_Buridan Les_Plains_et-Grands-Essarts Lelong Jupiaba_poranga Legion_Extranjera_Francesa_2nd_Brigada_de_Paracaidistas Jesus_Salmón Kagawa,_Japón José_Cabrero_Arnal Juan_de_Salmerón Isospín Ituglanis Intento_de_derribo_del_avión_de_DHL_de_2003 Languilla_(Segovia) Kairos Isengardos Leo_Taxil Josef_Holeček Kaltern_an_der_Weinstraße José_Contreras_Cortés Kyocera_Mita_España Jose_Oriol_Anguera_de_Sojo Larix_gmelinii_subsp._olgensis Jules_Cesar_Savigny Jerzy_Szmajdziński Iturbide_Nuevo_Leon Kaqchikel_(etnia) Kazimierz_Dolny Linea_26 Juan_Carlos_Bedoya Jose_Monino_y_Redondo Jorge_Valencia Kuros_de_Kritios Jerrum Jaime_Bellolio Jacob_Bernstein Irlanda_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Angeles_1984 Josh_Homme La_Chapelle-aux-Bois José_Óscar_Recio_Arreola Le_Boullay-Mivoye Laces Justin_Gabriel Legion_XIV_Gemina K13XD Ioannes_Algrinus Ley_anti-secesión_de_la_República_Popular_de_China José_Javier_Hombrados José_Manuel_Fernández_García Juan_Carlos_Mazzotti Lachapelle_sous_Gerberoy Instituto_Tecnológico_de_Israel Laigneville K_pop Julio_García_Casas Lista_de_capitulos_de_Cory_in_the_House

html map