Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

R.A._Salvatore Medina_de_susa Manuel_del_Aguila RFWD2 Presa_y_embalse_de_Saucelle María_José_León Punta_Cantera_(España) Rampo Metacrilato_(polímero) Rafael_Ángel_Calderón_y_Guardia Llave_(desambiguación) Marquesado_de_Eliche Raabs_an_der_Thaya RBBP4 Luce_Caponegro Prologo_de_El_Senor_de_los_Anillos Menil-Hubert-sur-Orne Punta_Gorda_(Uruguay) Megaclinium_gillianum Maria_Esther_Podesta R_D_Webster Lohr_Industrie Reboll Gregarias Línea_Verde_(SDMTS) MAGIC Microrregion_de_Conceiçao_do_Araguaia Microorganismos Presión_de_poros_de_agua Luis_Castillo Marie-Hortense_Fiquet Mi_vida_(álbum_de_Jose_José) Gran_Premio_de_Japón_de_1991 Lobivia_cinnabarina Puerto_sherry Proclianita Memorial_Manuel_Sanroma Gorrión_blanco_coronado Gramaticalizacion Masita Ramón_Dueñas_Carrera Los_Gómez_(San_Pedro_del_Pinatar) Raimondo_Inconis Luisa_de_La_Vallière Referéndum_sobre_la_Constitucion_Europea_en_Francia Mariano_Ruiz_Funes_Garcia Ramón_Salas Raf Magnolia_megaphylla Puente_de_la_Cerrada Manuel_Guijarro Matthew_Locke Rainer_Schönfelder Mike_Shinoda Mercedes-Benz

html map