Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Caso_Lawrence_vs._Texas Blepharida_gabrielae Candleland Cassida_seladonia Broaddus Centro_de_Investigaciones_Regionales_de_Mesoamerica Cadena_de_desintegración_radiactiva Caso_Baczkowski_contra_Polonia Certova_stena Campana_militar_de_Alfonso_I_de_Aragón_por_Andalucia Cerro_Rico_de_Potosí Calodracon_jacquinii Beakos_GNU/Linux Carochos Camara_Regional_del_Comercio_Producción,_Turismo_y_Servicios_de_Valparaiso_A.G. Carlos_Barbosa Carmen_de_Rafael_Mares Brian_O'Brian Chablé Cerebus Bernardo_Miguel_Elias_Vidal CIVAC Carpio_del_Campo Barleria_prinoides Batalla_del_Tucuman Bulerías_por_soleá Campo_de_Montiel_(historico) Brian_Gottfried Barbara_(comics) Barrio_General_José_de_San_Martin Campeonato_Mundial_de_Ajedrez_1890/91 Centro_de_Atencion_Primaria Budismo_japones Billbergia_patentissima Carlos_Marquez_González Celeus_s_spectabilis Benny_&_Joon Bischofieae Cardo_setero Bedee Centro_de_Congresos_de_los_Países_Bajos Cantón_de_Nolay Casa_Piñera Basajaun Buteogallus_meridionalis Boyero_(constelación) Cañón_(accidente_geografico) Betta_falx Castillo_de_Castil-Alá_Habib Catedral_de_Santa_Reparata_(Florencia) Belén_(Colombia) Barcelona_(Espana) Botanico_(Buenos_Aires) BWF_Super_Series Bellefond_(côte_d'or)

html map