Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Diabrotica_curvilineata Coronel_Martinez Deseo_prohibido Cromatóforos Dragonauta Diego_de_Acuña Cutcurry Crisis_on_Infinite_Earths Alhóstigo Alouatta_clamitans Economia_de_México_Tenochtitlan Downhearted_Blues Dolores_González_Katarain Deficit_de_sacarasa Dougie_Poynter Deutsche_Flora._Pharmaceutisch-medicinische_Botanik Dominios_franceses_de_Santa_Elena Diferenciación_parcial Diócesis_de_Ebebiyín Cristo_del_Zapato Critica_a_los_Testigos_de_Jehova Distrito_de_Pion Alfred_Pischinger Doc_O-Matic Damian_Kulash Aloe_rossii Disolucion_de_la_Gran_Colombia Aleuroplatus_joholensis Duquesa_de_bacalao Dafne_(desambiguacion) Dommus_Gaelilea Delosperma_cooperi_var._bicolor Dionda_mandibularis Daitō_Ryū Ducado_de_Primo_de_Rivera Deportivo_Hospital Ana_María_López_Colomé Crispín_Gutierrez_Moreno Dweji_galbi Corbettia_graminis Cusson Drosera_indica_var._albiflora Altamira_Puerto_Plata Correduría_Pública Cóndores_no_entierran_todos_los_días_(película) Economía_doméstica Drubec Creutzfeldt_Jakob Dick_Dickey Diocesis_de_Avellaneda_Lanús Descubrimiento_de_fármacos Alejandro_Marque Daniel_MacPherson Diasirmo Documentalista

html map