Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Pedro_Uriarte Pedro_Bernardo_(Ávila) Philydrum_lanuginosum Nodar_Jorjik'ia Playa_de_barranco_rubio Ofensiva_de_Meuse_Argonne Norma_Huidobro Philydraceae Nobuhiro_Watsuki Mézières-sous-Lavardin Phenomenon_(álbum_de_U_F.O.) Pederastia_en_la_antigua_grecia Percusión_(medicina) Pero_(Italia) Niza_Seillans Neumaticos North_Bennington Organizacion_territorial_de_Zimbabwe Novovladímirovskiye Otitis_externa Phytometrinae OAR_Coruña Pablo_Daniel_Osvaldo Pedro_J_Klaic Oscar_1934 Pescando_en_Red_(desambiguación) Nezumia_orbitalis Osmio Persona_jurídica_de_derecho_internacional Pedro_Castro_Vazquez Pinball:_Revenge_of_the_Gator Paco_Cecilio Organza Past_Masters_Vol._2 Pedro_Arce_Fagoaga Oderberg Pontificia_Universidad_Católica_Argentina Plummerita Nechama_Leibowitz Nigoy_(Santa_María) Pontificia_Real_y_Venerable_Cofradia_del_Santisimo_Cristo_de_la_Esperanza_y_Maria_Santísima_de_los_Dolores_y_del_Santo_Celo_por_la_Salvacion_de_las_Almas Pleurothallis_saundersiana Plan_de_Ordenación_del_Territorio_de_la_Costa_del_Sol_Oriental-Axarquia Pelobionta Pawel_Nastula Nandita_Das Placa_de_ateroma Plechâtel Pachyrhinosaurus Nelly_Minyersky Ooh_Aah..._Just_A_Little_Bit Octotemnus_palawanus Orientación Pietro_Rossi_1871-1950 Musia_Rosa

html map