Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Catedral_Sainte_Marie-Majeure_de_Marsella Años_130_a.C. Celeste_(Uruguay) Billecul Capsula_Hoi-Poi Callistola_dilutipes Candido_Juanico Caranx_papuensis Blandon_(Pensilvania) Borislav_Kostić Canto_de_la_morena Blangy_sous_poix Bandera_de_Guetaria Campeonato_Sudamericano_de_fútbol_de_salón Canón_White Campeonato_Asiático_de_Balonmano_Masculino_de_2012 Cat_Chaser Bodegas_B._Rodriguez_La-Cave,_S._A Canal_de_l'Aqueduc Barbatula_erdali Bierre-lès-Semur Bussière-Galant Beatlemanía_en_Estados_Unidos Beicon Broomhedge Campeonato_de_Chile_de_ajedrez Bahia_de_ushuaia Bomba_nuclear_AN-52 Brad_Davis_(desambiguacion) Calle_14_Octava_Avenida_(estacion) Búnker_de_Berlin Bgt_iris-t Calopogon_tuberosus_var._simpsonii Brahman_(energía) Calypso_borealis Birrete_germánico Año_282_adC Beto_Cuevas Bailleul_le-Soc Bloque_del_motor Canal_Metropolitano_de_Television Carex_trichocarpa_var._maxima Canly Carlos_Andres_Perez_Rodríguez Boris_Kustodiev Bosc_Bénard-Commin Bomberman_Tournament Benzoato_de_potasio Carlitos_(Mago_de_Oz) Bahía_narragansett Bodø/Glimt Bajo_baudó_(pizarro) Cabro Calcedonia_(geologia) Bethel_(Misuri)

html map