Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

José_Jáuregui_(hijo) Jardines_de_la_universidad_del_sur_de_Illinois_en_Edwarsville James_Vibert Libres_(álbum_de_Sonohra) Kuzco_Un_emperador_en_el_cole Jardines_de_Villa_Cecilia Las_Virreinas Leinier_Domínguez Jeanne_Becu_condesa_du_Barry James_Pope-Hennessy Juana_Díaz_Puerto_Rico José_Maria_Crespo_Rodríguez Lifrarkæfa Jane_Griffin_(Lady_Franklin) Ismeno_(río) Lista_de_Gobernadores_de_Tucuman Julio_Alberto_Carreras Kim_Kwang-Kyu Inversion Jesus_Macias_Delgado Lemonum Joaquin_Fernandez_Ardoíza Julius_Dettmann Jan_Helmers La_Pelota_de_Letras Juan_Beranger Jose_María_Oleaga Jivaromyia Izráil_Gelfand Kochkin_(Pchegatlukái,_Adiguesia) Kiwi_(fruta) Julian_Álvarez_Ortega Laicismo_en_Honduras La_Única,_Internacional_Sonora_Santanera José_Miguel_Galvan_Bello José_Manuel_Mójica_Legarre León_de_Febres_Cordero Jean-Francois_Dandrieu Jesús_M_de_Miguel_Rodríguez Iván_Elmpt Jose_Sanchez_Guerra_y_Martínez La_Siete Julio_César_Chavez_Jr Johann_Nikolaus_Dreyse Lengua_afrikaans Killer_Instinct Jill_Vidal Jose_Minones Janto_(rey_de_Tebas) John_George_"Jack"_Phillips Katheryn_Elizabeth_Hudson Little_Games Justin_Gatlin Iris_polystictica_shugnanica Jami_Gertz

html map