Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eduardo_Rodriguez_Canedo Estacion_Asamblea Festuca_asperrima Fernando_Karadima Estación_Marcos_Paz_(Belgrano) Euphorbia_gymnoclada Final_de_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2018 Equlibrium_(canción_de_Tristania) Eupatorio_con_hojas_de_cánamo Euterpe_caribaea Eduardo_de_la_serna Fokker_Dr.I El_Pla_del_Penedes Estación_de_Cinco_Casas Estación_Vicente_Casares El_sátiro,_la_maldición_y_la_cruz Elecciones_Autonomicas_de_Castilla_y_León Enrique_Muñoz Episodios_de_Tru_Calling El_año_que_vivimos_peligrosamente Festuca_onurus Festival_Nacional_e_Internacional_de_Cortometrajes_Cusco_Perú Educacion_Ambiental Emponzoñamiento_ofídico Energia_undimotriz El_valle_de_las_mujeres_perdidas Era_Tenō Estación_de_Viseu Escuela_de_Artes_Plasticas_Tarasco_de_Matanzas Episodios_de_Alfred_J_Kwak Felipe_Matarranz_González Espacio_Europeo_de_Educacion_Superior Federal_Bureau_of_Investigation Euphorbia_alcicornis Emblema_de_Cabo_Verde Encantada_(pelicula_de_Disney) Emil_Hallfreðsson El_Talar_(Buenos_Aires) Etaules_(Cote-d'Or) Fiat_Stilo_Multiwagon Fallo_historico Eugenia_Martinez_de_Irujo Fascista_(adjetivo) Fernando_IV_de_Castilla_y_Leon El_cocinero_el_ladron_su_mujer_y_su_amante Emma_Pillsbury France_Preseren Encymon_cinctipes Estadio_Alfonso_Colman Energía_de_fusion Ernesto_Terríquez_Samano Erodium_albidum El_Volo Escardino Eulychnia_saint-pieana

html map