Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_milagro_de_Anna_Sullivan Estadio_Bloomfield Ermita_de_la_virgen_de_luna Erase_una_vez_(TV) Euphorbia_pinetorum FK_Inter_Baku Forli_FC Francisco_de_Ceballos Ferrocarriles_en_Argentina En_materia_de_pescado Espigão_Alto_do_Iguaçu Enûma_Elish Estudio_(habitación) Estadio_Olímpico_de_Seul FC_Piter_San_Petersburgo Elizabeth_Fries_Lummis_Ellet Estrecho_del_Príncipe_Regente Estacion_Ingeniero_Cappa El_hombre_de_san_petersburgo El_libro_secreto_de_los_gnomos Estacion_de_Camp-redo Florencio_Gómez_Núnez Eric_Comas Emilio_Frugoni Fermín_Cacho Educación_Superior_Abierta_y_a_Distancia Embarcacion_(Salta) Felipe_de_Alençon Francisco_Barreto_(futbolista) Escuela_de_Educación_Técnica El_Grinch_(desambiguacion) El_Rey_León_(Franqucia) Fosa_tectonica Espacio_aereo Esjatología Estanislao_Marco El_fantasista Erethistoides_senkhiensis Estadio_Qatar_SC Fosfatidilcolina_lecitina Etiopía_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Francisco_María_Vázquez Emma_Poley Elecciones_estatales_de_Nayarit_de_2008 Estación_de_Mâcon_Loche_TGV Fornicar Escaleras_automaticas El_Santo_de_la_Isidra Escoba_de_tamariz Estación_Pampa_Alta Elmo_Hope Ficha_medica Escuadron_de_Demostración_Aerea_de_la_USAF Estado_de_ansiedad El_Nuevo_Dia_Orlando

html map