Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Karoo_suculento Laephotis_wintoni Institución_Atlética_Potencia Kotobuki Interaccion_medicamentosa Laguerre Lagunas_de_Vilama Juan_Jose_Martinez Leonardo_Gutierrez Juan_Manuel_Leyton Interkosmos_25 Jonathan_Taylor_Thomas Lista_de_animales_extintos_en_estado_silvestre_segun_la_IUCN La_Motte_Fanjas L'impresario_in_angustie Juan_de_Austria_(desambiguación) La_Festa_del_Tossino Las_100_Grandiosas_Canciones_de_los_90's_en_Espanol Leopold_von_Wiese Islas_del_pasaje José_Ignacio_Barraquer_Moner Lecheria Jacques_Gelman Lago_Ternopil Jose_Maria_Rodriguez_Rodríguez_(México) Literatura_bohemia Literatura_en_frisón La_hojilla Joaquín_Valverde_Sanjuán Joan_Gascon Introducción_y_Allegro_para_cuerdas_(Elgar) Las_profesionales_a_su_servicio Lista_de_motores_de_busqueda Inupiatun José_Sanfilippo Instituto_Nacional_de_Astrofísica_Optica_y_Electronica Las_Fiestas Jardines_de_la_Ciudad_del_Vaticano Juan_Manuel_Arza_Muñuzuri La_Biesca Kristín_Marja_Baldursdóttir Juanma_(futbolista) Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1963-64 Kirtland_Ohio James_Ford Ken_Niimura Iringa_(region) Laurel_silvestre Josep_Coll_i_Vehí Libro_de_Doctrina_y_Convenios Ley_3871999,_de_5_de_noviembre,_de_Ordenacion_de_la_Edificación La_muerte_del_poeta Lacer Interjeccion Juegos_Olimpicos_de_Londres_de_1948

html map