Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Revolucion_de_1841_en_España S_VIII Universidad_de_Niza-Sofía_Antípolis Richard_Stearns GFCO_Ajaccio Universidad_Libre_de_Córdoba Unguiblossia_cauduliger Universidad_de_Tilburg Fredschechterara Uniformes_Importados Municipio_de_Southeast_Marion_(condado_de_Polk,_Misuri) Gobernador_del_Zulia Ruisenada Trematuridae Igual_libertad Río_Santa_Lucía_Chico_(Florida) Iglesia_Nacional_Presbiteriana_Conservadora_de_México,_A.R. Robin_George_Collingwood Rio_Unza GCRV_11260 Frente_Popular_por_la_Liberacion_de_Palestina Informe_psicopedagogico Triglicéridos_de_cadena_media Iglesia_de_la_Virgen_del_Castillo Ruta_de_Illinois_102 Ganglio_simpático Gema_Balbas UNSCEAR Rezón Illiers_l'Éveque Ulsan_Hyundai Robert_A._Taft Il_finto_turco Iglesia_de_San_Apolinar_el_Nuevo Tráfico_ilegal_de_bebés_(Argentina) Tres_Cruces Republica_restaurada_(Historia_de_México) Georg_Wadenius Geoestratégica Fujiwara_no_Iyetaka Russkoye_Ustye Frédéric_Rossif Rio_Konka Municipio_de_Pine_(condado_de_Armstrong,_Pensilvania) Globularia_spinosa_var_minor Municipio_de_Monticello_(condado_de_Piatt,_Illinois) Municipio_de_Forester_(Michigan) Un_cadaver_en_la_biblioteca Reinita_papinegra_carigualda Río_Atchafalaya Municipio_de_Grant_(condado_de_Oceana,_Michigan) Frettecuisse Iglesia_greco_católica_macedonia Reserva_biologica_nacional_Augusto_Ruschi Rio_Wolf_(Tennessee)

html map