Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Juan_de_Anchieta Jesús_Castillo Josue_(sumo_sacerdote) Lanistes_alexandri Kampuchea_democratica La_Jarilla It's_a_Boy/Girl_Thing Ley_de_Petty_Clark KAMEN Jordan-Hare_Stadium Listas_abiertas_desbloqueadas Lima_Perú Liatris_cylindracea Joaquín_II_''Hector'' José_Ben_Abi_Tur Jose_Ramón_Echeverría Les_Noës_près_Troyes Ivan_Moskvitin Lista_de_apellidos_toponímicos_andaluces La_Cueva_(Monteagudo) Ishopanisad Juan_Sebastián_Cárdenas Leonard_Howell José_Vicente_Sola Juicio_Caja_Fischel Issanlas Kono_Naka_ni_Hitori,_Imōto_ga_Iru! Lista_de_capitulos_de_Hospital_Central Issam_al-Khawlani Krzywda_(Lublin) Jorge_Brazalez Kate_McKinnon Legislatura_Constituyente_de_Espana LWT Jose_Marroquín José_Gaspar_Rodriguez_de_Francia_y_Velasco Jose_Joaquin_Almeida Juan_Alonso_de_Navia_y_Arango_Menendez_de_Aviles_y_Navia-Bolaño John_Macoun Lecinena_(Zaragoza) La_brújula Johanna_Mängel Lancia_Ypsilon_(2011) Kotoku_in Justiciero_Arcaico Jaime_López_Sanchez Limodorum_purpureum José_Maria_Manuel_Cortina_Pérez Joan_Abelló Lida_Martinoli Irlanda_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1988 Jose,_Principe_de_Brasil José_Grau_Hernández Libertad_bajo_palabra_(libro) La_ciudad_bajo_el_mar

html map