Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Barrio_La_Puerta_Nueva_Esperanza Centro_Histórico_de_Carratraca Centro_de_Estudios_del_Románico Batalla_del_gran_zab Cantón_de_Bagneres_de_Bigorre Cebollas_me_encanta Cavalleria_rusticana Carlos_García_García Bosque_de_Białowieza Barrio_chino_de_Lima Banco_Multiva Bentley_Continental_GTC Azúcares_alcohólicos Castrovalva Bádminton_en_los_Juegos_Suramericanos_de_la_Juventud_de_2013 Carrillada Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_1922 Basílica_de_Nuestra_Señora_de_la_Cabeza Campeonato_Nacional_Femenino_Sub-20_(Colombia) Banco_quita_sueno Can't_Get_Over Can_You_Celebrate? Botea Bebida_energética Castel_di_Sasso Central_termica_de_Arrubal Campana_de_Gallípoli Años_2590 Center_City_(Minnesota) Bula_Papal Bart_contra_australia Bahía_de_Mezén Bouxieres-sous-Froidmont Baltazar_de_Cordes Ben_10_Alien_Force_Vilgax_Attack Barbus_cadenati Chad_Kroeger Barrio_San_Jose_Cabimas Catedral_de_San_Salvador_de_Zaragoza Bollmannia_pawneea Bergantin_goleta Cerenzia Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_2012 Bermudas_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Casa_de_los_Gobernadores Barrio_Juan_Jose_Castro Bakh_f Bromus_longiflorus Between_(Georgia) Canton_de_Thonon_les-Bains CV_50 Cerano Bohi Centro_Cultural_Universitario Batalla_de_Chioggia

html map