Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Andryala_bourgeaui Heinrich_Wilhelm_Reichardt Angianthus Hortigal Animacion_con_plastilina Hrisey I_Miss_You_(cancion_de_Blink_182) Atal_behari_vajpayee Hot_Springs_National_Park Arquitectura_colonial_de_estados_unidos Holomorfo Assur_resh_ishi_II Heaven_17 Heberto_Castillo_Juárez Asistencia_Social Harry_Potter_and_the_Deathly_Hallows:_Part_I Mrdanga HD_35343 HD_78175 Anisostena_californica Hoyos_Pérez Arpa_(instrumento) Athix Muduex Hemorragia_cerebral Historia_de_la_URSS Motín_en_la_fragata_Numancia Hawaiian_Acres Morir_de_amor_(cancion) Aniquilacion Hava_Nagila Ica_prehispanica Armas_nucleares_de_Estados_Unidos Ardisa Asian_Kung-Fu_Generation Gérard_Calvet Monika_Treut Guitarridae Avenida_de_la_Constitucion_(Torrejón_de_Ardoz) Heterothrix Aslamidium_lepidum Gypsys,_Tramps_&_Thieves_(canción) Mont_Saint-Martin_(Isère) Miniatura_(rosa) Higashiosaka,_Osaka Area_urbana_de_Vall_de_Uxo Mortadelo_y_Filemón_-_El_caso_del_calcetin Hespéridos Asha Guia_metodologica_para_la_estimación_de_emisiones_vehiculares_en_ciudades_mexicanas Arácnido Muerte_en_la_Familia As_byatt Idioma_panare Movimiento_Arts_and_Crafts

html map