Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Turbaco_(Bolívar) Fromezey Gann_Valley Románico_tardio Municipio_de_Arvon_(condado_de_Baraga,_Míchigan) UARS Fuerza_Espectroscopica Gayo_Volcacio_Tulo Un_pobre_rico René_Raul_Drucker_Colin Galeria_General_Güemes Giangiacomo_Feltrinelli Gobernatura_general_de_Arjangelgorod German_Samper_Gnecco Municipio_de_Todd_(condado_de_Hubbard,_Minnesota) Relampago_(D_39) Rio_Barbanza Geografia_de_Guipúzcoa Función_Omega Restrepia_powellii Unión_Callao Rio_Elba Rhoeo_discolor Garganta_de_los_Montes_(Madrid) Tulipa_scabriscapa Richard_Dummer Garching_bei_Munchen Union_de_Demócratas_por_la_República Romerías Rio_Ibar Union_pour_la_democratie_Francaise Funciones_del_lenguaje Gayomba Municipios_y_comunas_de_Tierra_del_Fuego_Antartida_e_Islas_del_Atlántico_Sur Go!_MY_HEAVEN Universidad_Autónoma_de_La_Laguna Rodeo_(Estados_Unidos) Rio_Agua_Fria_(Arizona) Rubicon_Los_ultimos_años_de_la_Republica_Romana Gabonia_picea Rivetina Frente_Único_de_Postulantes Rio_Fish_Namibia Municipio_de_East_Cooper_(condado_de_Stafford,_Kansas) Reptil SOFA Municipio_de_Helena Robert_Goffin Generación_robada Tófik_Bajramov Rosales_de_Pangasinán Rykia Franz_Anton_Maulbertsch UB Fyodor_Andreyevich_Matisen

html map