Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pandanus_rimataraensis Parábola_de_la_higuera_sin_fruto Oscar_Quiñones Nine Pase_natural Pianezza Pastor_holandes_de_pelo_largo Plaza_de_Cisneros_(Medellín) Petrus_Camper Políxene No_sabe_no_contesta_(programa) Nikolay_Skvortsov_(nadador) PAHO PR:AQ Polo_acuatico Phil_Youngusband Operación_Colombo Portus_Amanus Métodos_informáticos_para_escritura_china New_Hope_(Wisconsin) Palenque,_patrimonio_inmaterial_de_la_Humanidad Nishinomiya_(Hyogo) Oakland_Raiders_por_año_de_adición Poda_(morfología_matemática) Periódico_digital Non_line_of_sight Perthes_lès-Brienne Pleurothallis_floribunda Nikon_D5100 Nobleza_britanica Organizacion_territorial_de_Eslovenia Pellicia Pintura_animalista Piedrasecha Plocama Palacio_de_Castanaga Pascuala_Cabezas Paronychia_arborea Orquestra_Simfonica_de_Barcelona_i_Nacional_de_Catalunya Otoño_en_mi_corazón Paphiopedilum_concolor Partido_Demócrata_(Costa_Rica) Partido_Socialdemocrata_Foral Mushihime_sama Narcotrafico_en_México Parque_Nacional_Volcán_Baru Pianotolli-Caldarello PCA_Confidential Parque_Cientifico_y_Tecnológico_Agroalimentario_de_Lérida Piraña_2:_los_vampiros_del_mar Parthenium_hysterophorus Native_Guns NGC_93 Plaza_de_Colon Máximos_goleadores_de_la_Liga_Francesa

html map