Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Volaverunt_(pelicula) Clase_media-alta Adrian_Caetano Chiococca_brachiata_var_rigidula Conjunto_Pampa Confederacion_Obrera_Brasilena Colònia_de_Sant_Pere Al_Yumhuriyya_al_Yazaiiriyya_ad_Dimuqraţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazzayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Colombia_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Alectryon Conosapium_madagascariense Achyropappus Chuck_Adams Zaoziorni Ventriculus_sinister Volkswagen_Hebmüller Condado_de_coryell Ailano Zodáridos Val-d’Oise Velocidad_del_sonido Vagón_ferroviario AOC_Alsace Aeropuerto_Internacional_Iman_Khomeini Claire_Clémence_de_Maillé-Brézé Velódromo_Olímpico_Agustín_Melgar Aeropuerto_internacional_de_grand_forks Zoquillos Adanico Vino_falerno Constitucion_de_la_República_Italiana Charles_William_Bret_Tricker Complemento_agente Adelquis_Remón_Gay Young_Bloods_(episodio_de_Falling_Skies) Columbia_Pictures_Industries_Inc Acalypha_phleoides_var._hirta WAW_Consecutiva Aconitum_oregonsense YLC Codigo_ATC_A13 Academia_de_Abo Ciudad_de_kuwait Aeropuerto_de_Ostava_Leoš_Janaček Clavelli Cluster_(mision) Christine_Boskoff Ciervo_de_cola_blanca A_la_sombra_de_dos_pistoleros_(parte_2) Verderón_de_La_Palma Cinco_días. Acara_(Pará) Vernois_les-Vesvres Villa_Calamari Congreso_de_St._Louis

html map