Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Spirodela_oligorrhiza_var._melanorrhiza Semítico Saint_Evroult_Notre-Dame-du-Bois Sanjeev_Arora Todirostrum_chrysocrotaphum Tetraonyx_quadrinotata The_King_Of_Fighters_'99 Teatro_de_las_bouffes_parisiens Selinum_chabraei Santiago_Gil Santa_Ana_la_Virgen,_el_Nino_y_san_Juan Singin'_The_Blues Solomiac Square_Europe_Ltd Torneo_Historicos_del_Fútbol_Catalan Seminario_diocesano Saint_Ouen_le_Brisoult San_Cesario_di_Lecce Sao_Tomé_de_Covelas The_Fast_and_the_Furious The_Legend_of_Sigurd_and_Gudrún Sebastián_Camacho Thorius_magnipes Scorpaena To_Be_or_Not_to_Be Sainte-Marie-Cappel Sept_Saulx Sévérine Toralla Scorpiurus_echinatus_var._laevigatus Sant_Sadurní_d'Osormort_(Barcelona) Smolan_(Kansas) Sporting_Club_Albi Sassetot-le-Malgardé Super_álgebra_de_Lie Sistema_de_Escuelas_Públicas_de_Miami-Dade Tratado_de_Saint-Germain-en-Laye Siringa_(mitología) Santa_Ana_(Guatemala) Selección_de_voleibol_del_Perú Suneo_Honekawa Senorío_de_la_Vicaría_de_Seron Tears_Dry_On_Their_Own Salvador_López_Becerra The_Ultimate_Fighter:_Heavyweights_Finale Sóftbol Signo_de_número Tito_Quincio_Cincinato Teorema_de_pitagoras Struts Teatros_de_operaciones_de_la_Segunda_Guerra_Mundial_Norte_de_Europa Subsecretaría_de_Micro,_Pequena_y_Mediana_Empresa_y_Desarrollo_Regional The_Elephant_Man's_Alarm_Clock Subdivisiones_de_la_Republica_de_Irlanda The_Dead_Weather

html map