Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Merens Gran_Premio_de_Japon_de_2002 Rafael_Biempica Rafael_Pich_Aguilera Procedimiental María_Nikoláyevna_Románova Marco_Antonio_Diablo_Etcheverry Realicó_(departamento) Malcolm_X_(desambiguación) Marc_Bartra Poul_Bjørndahl_Astrup Manuel_Pueblita Puerta_de_incendios Margarita_María_de_Borbón-Parma Raimundo_Rubén_de_Antioquía Región_de_Bafata Melodia_de_seduccion Golpe_de_estado_del_12_de_diciembre Pseudotropheus_elongatus Long_long,_long Pterygoplichthys_scrophus Provincia_de_Buenos_Aires Los_extranos Martin_Bauml_Duberman Luis_Enrique_Rodriguez_San_Pedro_Bezares Llanuras Matrah Přemyslid Marolles-sur-Seine Ramon_Pichot_i_Girones Malthinus_palingensis Redwood_Valley_(California) Real_hospicio_de_san_fernando Medusea Mahārsi Llavandera Referéndum_para_la_membresia_de_la_República_de_China_a_las_Naciones_Unidas_de_2008 Milagroso_Pendón_de_Baeza Maria_Zakarias Mictlán Mar_adriatico Lo_sabe,_no_lo_sabe Manchester_Fútbol_Club_(Ecuador) Léon_Blum Masciago_Primo Memorial_del_27F Mersenne_twister Mar_de_Shiranui Mercedes_Juliá Primera_Division_de_Espana_1983/84 María_de_Zayas_Sotomayor Primera_División_(Chile) Matthew_Wilson_(desambiguacion) Miami_Shores_Thematic_Resource Luis_León_Sánchez_Gil

html map