Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Partido_liberal_radical Pentatlon_moderno_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1932 Pionites Ocilla_(Georgia) Ocirroe_(oceanida) Piramide_de_Sejemjet Nuestros_rios_son_navegables Pierre_de_Nogaret_de_la_Valette Olga_Nikoláyevna_Románova_(1895) Padilla_de_duero Pinus_wrightii Pablo_Mane Organizaciones_aeronauticas Orthocarpus_columbinus NGC_6522 Peninsula_italiana Piranha_3DD Pico_de_Boada Nueza_blanca Patrimonio_natural_de_la_Union_Europea Pimiento_de_tomatillo Pharmacosycea_angustifolia Orto_(Quimica) Petatlán Organo_común_permanente Perro_ovejero Peloton_3 Naiko_Ezkerralde Noroy NARA Parlabá Piratas_de_Barbanegra_(One_piece) Philaphthona_pallida Otsego_(Wisconsin) Nicolas_Castillo Nationaltheater_Munchen Odon_Betanzos_Palacios Oscar_Andrés_Rodríguez Pokémon_Mystery_Dungeon:_Explorers_of_the_Sky_Beyond_Time_&_Darkness Partula_radiolata Pleurothallis_modesta Phillipsita-Na Nelvana Oin_Hijo_de_Gróin Northampton_(condado_de_Fulton,_Nueva_York) Ninos_robados_en_el_franquismo NBA_2006_07 Narrativa_en_euskera Mustafa_kemal_ataturk Oidores Pershore Pirámide_de_Kefrén Negro_(album) Ninibeth_Beatriz_Leal_Jiménez Paseo_Durango

html map