Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elecciones_Generales_de_1_de_febrero_de_1891_en_Espana Francisco_(Indiana) Elián_Herrera_Vásquez Estadio_Suphashalasai Fagnano_Alto Falstaff_(Verdi) Festival_Aereo_de_Paris Ellisburg_(Nueva_Jersey) Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenierias_Informática_y_de_Telecomunicacion_(Universidad_de_Granada) Festival_de_la_chicha_el_maiz,_la_vida_y_la_dicha Ejercito_de_Tierra_Espanol Elecciones_generales_de_Uruguay_de_1950 End_of_Me Elecciones_estatales_de_Yucatán_(1981) Festividad_de_Nuestra_Senora_del_Carmen_(Chiclana_de_la_Frontera) Elgoibar El_otoño_de_la_edad_media Faucaria_jamesii Elecciones_francesas_al_Parlamento_Europeo_en_1994 Fotóforos Ferrocarril_San_Martin Escudo_de_Sarroca_de_Bellera El_señor_todoquisque Euplassa_isernii Eduardo_Parra_(desambiguación) Espectroscopia_astronómica Experiencias_Cercanas_a_la_Muerte Escudo_de_los_Estados_Unidos Esquí_nórdico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1964 Elaphrium_hindsianum Eudorcas_rufina Eugenio_Oneguin_(opera) El_desembarco_de_Normandia Fernando_Guillén_Gallego El_traje_nuevo_del_emperador Festival_Internacional_de_Benicássim Estadio_Gaziantep_Kamil_Ocak Francisco_Javier_Bosma Egon_Erwin_Kisch Fosfato_tricálcico Fernando_Bryce El_Mesias El_diván El_Diario_del_Sur Emperador_Go-Sai Fra_dauda_Sinfjotla Encimera Escalar FDF_(desambiguacion) Especialistas_Secundarios Epidendrum_flos-aeris Estación_de_La_Marina_(MetroValencia) Fertilidad_agricola Estacion_Henderson El_pajaro_azul

html map