Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Strizhi Santalla_de_Rey Sainte_Scolasse-sur-Sarthe Tigra_aterciopelada Supercopa_de_España_de_Futbol_2009 Sportsmen_Unidos_de_Rosario Sisón_negro_alioscuro Sentro_Deportivo_Korsou Seleccion_de_fútbol_de_Belgica Seventeen_(cancion_de_Ladytron) Theuley The_Sentinel_(Stargate_SG-1) Soia Sporting_Clube_da_Covilhã Sainte-Colombe_(Sena_Maritimo) Sargatillo Segunda_División_de_España_1955_56 Smithboro Santa_Maria_del_Porvenir Teofrasto_bombasto_de_hohenheim The_need_for_speed Torneo_de_Hamburgo_2011 Sor_María_de_Jesús Santa_Cruz_de_la_Seros The_Raven_(película_de_1963) Stefan_Uroš_IV_Dušan_de_Serbia The_City_(album) Shibari Segunda_Asamblea_de_ETA Temporada_de_ciclones_en_el_Pacífico_Sur_de_2013-2014 Torsades The_Mummy_or_Ramses_The_Damned_(La_Momia_o_Ramses_el_maldito) Tomas_Gomensoro_(Artigas) Saint-Michel-Labadie Tbiliskaya Spirotheca_rhodostyla Stenothemus_kuatunensis Santa_Anastasia_(título_cardenalicio) The_Simpsons:_The_Movie The_New_Raemon Sonia_Delaunay Tantas_cosas_que_contar_(cancion) Tabaibal-Cardonal Traducción_del_inglés_al_francés Schoberia_macrocarpa Telefonia_móvil_2G Santiago_(municipio) Sogdiano_(desambiguacion) Sapindus_chinensis Serrières_(Ardèche) Search_and_Recover Saint_Andre-d'Hébertot Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Bélgica Temenos_Academy Sarana

html map