Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Torneo_de_Qatar_2014 Sanhoane_(Santa_Marta_de_Penaguiao) Torroles Teatro_Calderon_de_Valladolid Sucesos_de_montejurra Saint_Denis-d'Oléron TBN-Enlace Sesamoides_pygmaea Se_Equivoco_la_Cigueña The_Killing_Hand Themus_mahunkai Susa_(gobernacion) Sonando,_soñando_triunfe_patinando Señorío_de_Brenes T._P._G. Santa_Cruz_da_Conceição Sinneslöschen Sicyases_sanguineus Shawna_Leneé Terapia_del_Lenguaje Salto_de_Poveda Sexismo Transicion_electronica Tiendas_de_musica_en_línea Servicio_Nacional_de_Geologia_y_Minería Servicio_de_red_social Seleccion_nacional_de_fútbol_de_las_Islas_Feroe Torneo_Tercera_División_2013-14 Sous-préfecture Terminal_Colon Solanidina SkyTeam Tonight_(álbum_de_David_Bowie) Sistema_de_irrigacion_de_Dujiangyan Santa_Mónica_(Maldonado) Space_Cowboy_(canción_de_Jamiroquai) Soledades_(poema_de_Góngora) The_Hound_of_the_Baskervilles_(película_de_1939) They_do_it_with_mirrors Teatro_matacandelas Símbolo_químico Taumiel Servicio_nacional_de_menores San_Volker_de_Segeberg Saint_Jeoire_en_Faucigny Tratado_cuatro_mas_dos Selva_pantanosa_del_congo_oriental Soldador_eléctrico Shocking_5 Sóviet_Supremo_de_la_Unión_Soviética Seguimiento Skytrax Tratamiento_de_hipertermia Seathrun_Céitinn Serpiente_ponzoñosa

html map