Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Heimito_von_Doderer Monasterio_de_Nuestra_Senora_de_la_Consolación Anna_Výrubova Ascoseirales Asesor_fiscal Autovía_de_Ademús Hippodraco Húngaros_en_Venezuela Arquitectura_Von_Neumann Anos_1000_adC Asociacion_Atlética_Quimsa Anarcho-Syndicalist_Rewiew Austin_Ejide Asperijuta Halloween:_la_maldicion_de_Michael_Myers Moneda_de_4_Reales_de_1820 Astragalus_lanigerus_var._reboudii Ansonia_torrentis HAT-P-14b Antonio_Olave_Palomino Helianthemum_glaucum_f_stoechadifoluum Modelo_(moda) Grupo_C_de_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010 Gypohierax Ministerios_de_Japon Hablan_de_mí Arena_Olimpica_de_Rio Avia_B-534 Homer_and_apu Minuto_de_Dios_(Bogota) Auditoría_de_seguridad_de_sistemas_de_información André_Courrèges Aterrizaje Hierofanía Hallux_valgo Anar_Rəsul_oglu_Rzayev Grimsey Hyparrhenia Aureol_2 Arquitectura_palladiana Mindhunters Angel_Torres_Sanchez Guerra_de_la_cólera Area_metropolitana_de_Bogotá Heckscherville Haybes Anthelephila_bonadonai Mitología_estona Arquites Araucaria_angustifolia Ibn_al_Abbar Avant-les-Marcilly Anemone_baldensis Idioma_aimara Mitologia_de_Vasconia

html map