Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Odie_Armstrong Parque_Nacional_Cerro_Yapacana Pichette Pessinetto Oleg_Popov Myioborus_castaneocapillus OffTopic_(banda) Pick_Up_(desambiguacion) Pleurobema_perovatum Pinus_novaemexicana Ocloyas Neurilema Parameras_de_Maranchón,_Hoz_de_Mesa_y_Aragoncillo Operacion_triunfo_2005 Periodo_Heisei Nelsinho_Baptista Neippergia_chrysantha Potencia_que_disipa_una_resistencia Postal Peninsula_de_San_Pablo Plaza_de_la_Almoina Palacio_de_congresos_de_madrid Palacio_japonés Palacio_San_José Odin_(Illinois) O_Targ_Tozz. Platanthera_bifolia No_sos_vos_soy_yo Percusion_(música) Neftali_Teja Parus_ater NGC_237 Pedro_Ortega PRINCE2 Pilocarpus_pennatifolius_f._paraguariensis Méricourt_(Yvelines) Paises_por_PIB_(nominal)_per_cápita Newsted Pirimidina Orthrias_tschaiyssuensis Musulman_converso Nicolas_Nikolayevich_Romanov Paray_le-Frésil Parque_Nacional_Hortobágy Panico_EP Oliveira_(Amarante) Pedro_de_Alcántara_Alvarez_de_Toledo_y_Palafox Patocka Olimpiada_Brasileira_de_Matematica_das_Escolas_Publicas Pedro_Pascual_Gandarias Organización_territorial_de_Brunei Noyelles_les_Humieres North_American_XB-70_Valkyrie Plevna_(Kansas) Pere_Solé_Junoy

html map