Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

India_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 Robocop Geochelone_darwini Fuerzas_Armadas_Dominicana Retrato_de_Lorenzo_de_la_Hidalga Río_Tupungato Frederiksberg Rioboó Término_global Un_americano_en_Paris Futbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Tokio_1964 Ihering Fuyín Rio_Yauza Fuentes_de_Andalucía Iglesia_de_Sant_Fructuos_de_Músser Rosalba_Neri Rio_Reiser Universidad_Señor_de_Sipan Treron_phoenicopterus Tribrachys Galón_(tejido) U_S_Highway_80 Rivarola Iglesia_de_San_Nicolas_de_Bari_(Valdecañas_de_Cerrato) Rio_mosela Trinlé_Gyatso Garennes_sur_Eure Muscle_of_love Unión_América Gestación_de_substitución Girls_Bravo Garden_Grove_California Roman_Martinez Ribeira_do_Pombal Geraecormobius_clavifemur Roberto_Munoz_Rodríguez Galahad Impossible_Creatures Fuente_de_castalia Municipio_de_Maltby_(condado_de_Perkins,_Dakota_del_Sur) Trenton_(Florida) RoboMind Uleiota_arboreus Unionismo Gestación Relaciones_estonio-españolas Gato_de_Schrödinger Inauguracion_presidencial_de_Richard_Nixon_de_1969 Universidade_Catolica_Portuguesa Inmigracion_argentina_en_el_Peru Río_Negro_(Santa_Cruz) Rosendo_(santo) Rhagodoca_lowei Richard_R_Ernst

html map