Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jardín_de_la_victoria Isidoro_De_la_Sota Johnny_I_Hardly_Knew_Ye Intercambiador_Ooshimaminami José_de_Andonaegui Iván_Malón_Aragonés Leucaena_stenocarpa Joaquín_Cravioto Ipomoea_indica_var_acuminata Krudy_Gyula Lista_de_las_tormentas_en_la_temporada_2005_de_huracanes_en_el_Atlántico Ishtori_haFarhi Instituto_Universitario_Experimental_de_Tecnologia_Andrés_Eloy_Blanco_(IUETAEB) La_Masera Joseph_Severn Jedna_si_Jedina Ktulu_(album) Lamentaciones_de_Jeremías Josep_Comas_y_Sola Izu_Belloso,_Miguel_Jose Kore_ga_Watashi_no_Goshujin-sama KV_48 Jedi_contra_Sith Juan_de_Gante Juan_Daniel_Forlín Jardín_Botánico_Bursa Laguna_de_Aljojuca José_Luis_Corcuera Laura_Kachorroski Kyū La_Pryor_(Texas) Lista_de_episodios_de_Somos_tú_y_yo La_Razón_(Buenos_Aires) Linea_germinal Institut_für_die_Wissenschaften_vom_Menschen Italia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1952 Isla_Crane_(Washington) Leuranthus Jose_del_Rio_Sainz_"Pick" Iván_Trujillo Junio_de_1974 Jose_María_Cordova_Muñoz Jardin_Principe_Real_(Lisboa) Justo_Jose_de_Urquiza Instituto_Bíblico_y_Oriental K.D._Rushforth La_fuga_de_Logan Kumdo Jorge_Del_Castillo Isidoro_Sota_García La_rebelion_de_los_simios Levittown_Puerto_Rico Kinoproduction Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_2010_11 Joseph_Cosey

html map