Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gymnelopsis_ochotensis Apeadero_de_Nora Hagalo_usted_mismo_(álbum) Autodromo_do_estoril Asclerosibutia_beardae Aura_cabeza_roja Misión_Barrio_Adentro Avefría_sociable Holstein_Gottorp-Romanov Heber_Alberto_Arriola Ichthyurus_heidiae Heartbreak_Ridge Mirassol Harry_Potter_y_las_reliquias_mortales Animal_Crossing:_Jump_Out Historia_de_Granada Avenida_de_america Idioma_arpitano Idioma_afrikaans Apistogramma_parva Homero_Aridjis Mitos_cronicas_del_amor_descartable Asociacion_Internacional_de_Transporte_Aereo Monsures Grupo_de_Prufer Avt Aquellas_pequenas_cosas Hermandad_Jesus_de_la_Salud_y_María_Stma_de_la_Estrella_(Guadix) Huracán_-_San_Lorenzo Historia_de_la_Union_Civica_Radical:_1916_1930 Hematemesis Anacyclus_atlanticus_subsp._vestitus Avenida_Intendente_Rabanal Hixan_II Henry_Cabot_Lodge_Jr. Anne-Marie_Vanderspeeten Gubernia_de_Ekaterinoslav Gudrunarkvida Historia_del_Heavy_metal Hospital_de_Tocopilla Henri_Salvador Artanthe_decurrens Angel_María_Gianola Guacará_(encomienda) Automatic_For_The_People Monolepta_ronbeeneni Historiografía_del_siglo_XVIII Arauzo_de_Miel_(Burgos) Hospital_Alvarez_Buylla Arthur_(filme) Haplomitriaceae Arcaicismo Antonio_Gonzalez_de_Arce Avrig Ante_Pavelić

html map