Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estación_Chazón Estadio_Sánchez_de_Bustamante Fontenay_(Indre) Francisco_Villar_Garcia_Moreno Estacion_de_Tournan Enfermedad_de_Wernicke-Korsakoff Elecciones_al_Parlamento_de_Cantabria_de_1987 Felipe_III_de_Aragon Fernán_Núñez_(Córdoba) Eduardo_Pío_de_Braganza Etoile_sur-Rhône Evansdale_(Iowa) Fidel_Pérez Expropiación_(España) Fanis_Katergiannakis Elecciones_europeas_de_1984_en_los_Países_Bajos Faugères Francisco_Lopez_Contardo Fernando_Visier_Segovia Extasis_temporal Elaeocarpus_grandis El_emperador_Carlos_V_a_caballo_en_Mühlberg Eurocopter_EC155 Francisco_Soria_Aedo Emilio_Eduardo_Masera Erika_Zaba Elson_Becerra Fleurya_ingrata Escuela_de_campeones El_ano_que_trafique_con_mujeres Elecciones_a_la_Asamblea_de_la_Comunidad_de_Madrid_(1995) Flora_Rossica_sive_Enumeratio_Plantarum_in_Totius_Imperii_Rossici_Provinciis_Europaeis,_Asiaticis,_et_Americanis_Hucusque_Observatarum Euzomodendron_longirostrum El_Lute_II,_manana_sere_libre Fisica_Teorica El_embrujado Erich_von_dem_Bach_Zelewski Einar_Mogens_Wegener Flor_de_loto Eleccion_presidencial_de_Croacia_de_2009-2010 El_Autobús_Mágico Estación_Centro_Cívico Fermín_Caballero_y_Morgáez Flores_(Zamora) El_último_grumete Estadio_Cidade_de_Coimbra El_Flamenco_Chileno Florin_hungaro Estación_de_Cardeñosa_de_Ávila Five_Points Estero_Arrayán Exequiel_Ramos_Mexía Francisco_de_Rincón Elegías_de_Varones_Ilustres_de_Indias Eustomias_longiramis

html map