Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Spencer_Perceval Sierra_de_Gádor Taung Serébrianye_Prudy Take_back_the_city Sphinx_(novela) San_Martino_Sannita Saint-Sorlin-d'Arves Tratado_de_Alcañices Teatro_Marcelo TF_24 Síndrome_de_Zinsser_Cole-Engman Tratado_de_1881_entre_la_Argentina_y_Chile Torre_(arquitectura) Sains_les-Marquion Sinfonía_n_º_3_(Brahms) Spizella_wortheni Saint-Vérain Sistema_Nacional_de_Investigadores_(México) Torneo_de_Roland_Garros_2007_Individuales_Dobles_Juniors_Masculinos Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico_de_1991 Shimabara Simbolo_Internacional_de_Riesgo_Biológico Selección_nacional_de_fútbol_de_Alemania Torneo_Preparación_(Uruguay)_2012 Stenolpium_asperum_nitrophilum Saint_Genes-de-Lombaud Sainte-Fay-La_Grande Selección_de_balonmano_de_Bielorrusia Tamánskaya Summer_of_Wilderness Textos_brāhmaṇa Sainte_Sevère_sur_Indre Senorío_de_la_Pena_de_los_Enamorados San_giovanni_del_dosso Temporada_1960_61_de_la_NBA The_Panic_Broadcast Seix_Barral Tercio_Viejo_de_Milán The_Invisible_Enemy Tramole Sissy_Blakely Sociedad_del_Sagrado_Corazon_de_Jesús Tr3́s Sierra_de_la_Demanda_(comarca) Soligálich Sillería Tokio_64 Sparrm. The_Ocean Thesprotia Seleccion_bruneana_de_futbol Sarcodinos Segmento_orbital_ruso Stenia

html map