Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Economía_de_guerra Crack_a_Bottle Darwin,_Charles Departamento_Arauco Cyathopus Copa_ASOBAL Deva_(Playa) DayZ_(mod) Crescentine Aleurolobus_osmanthi Cuenca_hidrográfica_del_Duero Cuartos_de_final Crocodylus_pigotti Diputación_Provincial_de_Salamanca Ana_Josefa_de_Aguero Amfikleia-Elateia Cordeliers Distrito_de_Biel-Bienne Darmstadt_(región) Cuarteto_de_cuerda_n.º_18_(Mozart) Cross Cotroceni Diego_de_Habsburgo Cruz_armenia Dar_al-Dawa Címbrico Copa_México_1991-92 Don_Pedro_de_Mendoza Copa_Rous_1986 Crocidura_vorax Diane_Rodríguez Convento_de_la_Santisima_Trinidad_y_Purísima_Concepcion_(Écija) Derocrepis_serbica Convento_de_San_Marcos_de_Florencia Distrito_de_Mendrisio Alfirk Cuco_colilargo_oliváceo Cynoglossus_waandersii Delphine_Seyrig Dichocarpum Cátedra_Alicia_Goyena ESRI_Shapefile Alfonso_Tealdo Distrito_de_Dunajská_Streda Diclytra_spectabilis Copa_de_Malta Dushianta Dueno_del_tiempo Economía_de_Baréin Cádiz_Club_de_Fútbol_B Cosmología_bahaí Crisis_hipotecaria_de_2007 Dinastía_Maurya Echidna_peli Diacina

html map