Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Matanza_de_Atocha_de_1977 Medanitos Presidente_sierraleonés Meng_Jia Preobrázhenskoye_(Adiguesia) Radioactivo_98_½ Raymond_Kopa Gran_Premio_de_Canadá_de_1992 Rehabilitación_(Medicina) Matilde_Cantos Prisoners_in_Paradise_(álbum) Pueblo_búlgaro Lotus_101 Raymundo_Damasceno_Assis Rana_de_Loveland Llamada María_Duarte Prunella_pratensis Melitón_Trejo Mermero_(desambiguacion) Ratchet_&_Clank_2:_Locked_and_loaded Línea_M-123_(Área_de_Málaga) Michael_Rasmussen Madame_Rouge MTV_Base_Africa Mastodonte_de_las_tierras_bajas María_Amalia_de_Austria Grants Propietarismo Godzilla:_Final_Wars Martin_Harpertz_Tromp Maduración_en_carne_de_vacuno Medios_sociales Lueranthos_vestigipetalus Lucio_Cecilio_Metelo_Diademato Ma_nuit_chez_Maud Mariano_III_de_Arborea María_Galante_(película) Maluro_de_hombros_blancos Provincia_del_Cabo Raul_Betancourt Región_vinícola_de_Balatonfured_Csopak Michel_Bras Marqués_de_San_José Praia_da_salgueira Rachitrema Mazonado Lubecker_Marzipan Gran_Area_Metropolitana_de_Oporto Mariana_Rondon Greenwater_(Washington) Red_Bull_RB4 Miembro_de_la_Royal_Society Gomphrena_eriantha Metro_Lamiako

html map