Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Liberales_(Belgica) Limia_yaguajali Jacinto_Miquelarena Jose_Antonio_Sayes Jose_Carranza Lineas_9_y_10_(Metro_de_Barcelona) Javi_Chica La_Libertad Kjartan_Fløgstad Johnny_Macknowsky Johann_Baptist_Cramer Jose_María_Alvarez_del_Manzano_y_Lopez_del_Hierro Katio La_Confederacion_(Rosario) Jashjash_ibn_said_ibn_asuad Jose_de_Navarrete_y_Vela-Hidalgo José_María_Jiménez_Sastre James_R_Lowell La_Encarnación_(Honduras) Leo_von_Schweppenburg Lanuéjols Isla_San_Cristobal Katy_Borucza Linea_601_(Córdoba) Jelinek Juegos_mediterráneos_de_2013 Le_Breuil_en-Auge Khagaria Japonés_(capítulo_de_31_minutos) José_Mascaró_Capella Lewis_(condado_de_Essex_Nueva_York) Isla_Ellesmere Jose_Sánchez-Guerra Instrumental_para_determinar_densidad José_Bozzano L_C.Beck Lista_de_albumes_musicales_mas_vendidos_en_todo_el_mundo Karlos_Barrutia Jose_Luis_González_"La_Calaca" Kendall_Quirós_Calderón Le_Magny_(Vosgos) Ki_Duk_Kim Levantate_Japon José_Germain Jim_Jones_(religioso_evangélico) Isla_Kagalaska La_huella_(desambiguación) Kyoko_Honda Jerónimo_Marino_de_Lobeira_y_Sotomayor José_Joaquín_Díaz_de_Bedoya Juilly_(Côte_d'Or) Listen_to_What_the_Man_Said Juan_Manuel_Gomez_Sánchez Invernadero_de_la_Quinta_Normal Limodorum_piquichen

html map