Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Marquesado_de_las_Carreras Pyrola_urceolata Principio_de_conservación_de_la_energia Gregorio_de_Luca Prensa_Obrera Maria_Julia_Olivan Louis_Eugene_Michalet Mecklemburgo_Antepomerania Miguel_Falcon_Garcia-Ramos MKTG Louis_Ferdinand_Céline Mephisto_(cómic) Michel_Azcueta Radio_Free_Europe_(cancion) Radio_Trípoli Miguel_Trovoada Rainer_W._Kühne Medios_de_comunicacion_en_Swazilandia Macrochordium_nudiusculum Prokopevsk Loyola_Records Recopilación_jurídica Manolito_Gafotas_¡Mola_ser_jefe! Memorias_de_Idhun,_el_cómic:_La_Resistencia_Busqueda_(2_Parte) Primera_batalla_de_tarragona Pumuky Receptación Marcelo_De_Souza Region_economica_del_Centro-Chernozem Rashidun Propionato_potásico Pseudohermachura Lucio_Tarquinio_el_Soberbio Mau_Heymans Quemada_viva Pérez_Barahona Radiotelevisión_Italiana Refugio_natural_educativo_Ribera_Norte Primera_Republica_Armenia Qüeta Metagonyleptes_pectinige Quechuamyia Prépotin Medusa_(comic) Los_Olivos_(corregimiento_de_Los_Santos) Gran_Premio_de_Suiza Mbatovi March_of_the_Pigs Messier_97 Lori_Singer Love_Will_Tear_Us_Apart Live_in_Chicago_12.19.98_at_the_United_Center Martin_Amedick Provócame_(sencillo_de_Fey) Midões_(Tábua)

html map