Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Francisco_de_Borja_y_Aragon,_principe_de_Esquilache Elección_legislativa_de_Francia_(1928) FK_Inkaras_Kaunas Eugène_Joannon_Crozier Fletch Edmund_Viesturs Formula_1_(historieta) Expansion_asintotica Francisco_Javier_Venegas,_marques_de_la_Reunion_y_de_Nueva_Espana Francisco_castillo_de_la_concha Flatland Eve_Francis El_Dorado_Hills Estación_Ferroviaria_de_Livração Feliciano_Padilla Enrique_III_de_Borbón_Conde Elías_Cárdenas_Márquez El_nacimiento_de_la_Virgen_(Murillo) Eogastropoda Estadio_Zhongshan Elopteryx_nopcsai Entidades_Locales_Menores_de_Burgos Evangélicos Eleutherostylis_renistipulata Efese Federico_II_de_Sicilia Ewald_Mornhinweg_Muller Fabricio_Ferrari Estacion_Intermodal_Lo_Ovalle Escuadrón_(estación) Francisco_García_Ortega Espino_de_amayuelo Estonia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_2008 Expansiones_de_Magic:_El_Encuentro Ejército_Ruso Estacion_Julio_Prestes Expedición_transantártica_de_la_Commonwealth Francisco_Javier_Elio_(militar) El_día_de_la_Luna Eurystigma Francfort-Nied Franco_de_Colonia Enfermedades_hereditarias Eduardo_Pereira_Rodrigues Estacion_de_Vougeot_-_Gilly-les-Citeaux El_''Zorrito_Aguirre'' Entidad_Pública_del_Transporte_de_la_Región_de_Murcia FINEC Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_1832 Eugenio_Jofra_Bofarull Emilio_Azcarraga Escudo_de_Alto_Karabaj Focke_Wulf_Fw_Triebflugel Fisica_Matemática Estudios_de_la_paz

html map