Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lycantropy Manuel_Carvajal_Cavero Gracias_por_la_música_(album) Maléku Manuel_Alvarez_Bravo Gonzalo_Báez-Camargo Metro_de_Incheon Private_Lives Región_I_Centro_de_Chiapas Puerto_deportivo Menelik_II Martín_de_Aragon Quesques Princesa_Ludovica Lorena_Gomez Radionomy Mariposa_Tecknicolor Rede_bandeirantes Mansigné Mason_Gamble GreaseMonkey Puerta_suicida Love_the_Way_You_Lie_(Parte_II) Protoxerus_stangeri Lugal-zagesi Puente_de_la_Academia Radio_(hueso) Pselaphostena_longepalpalpis_longepalpalpis Manolo_Urbina Gordon_Gordh Luninets Punkabilly Power_Rangers_Zeo M.U._-_The_Best_of_Jethro_Tull_-_Vol._I María_Olvido_Gara_Jova Real_Museo_Tyrrell_de_Paleontología Machapuchare Maria_Perez_Lacruz Live_at_Winterland_'68 Michał_Łyzwinski Macrocnemum_pilosinervium Migrate Maria_de_Zayas_Sotomayor María_Avizanda_Pérez Presidio_of_San_Diego Mayorazgo_de_rafal Primaria_republicana_de_Alabama,_2008 Louis_Killen Q_(NYCS) Regiones_Autónomas_de_Ecuador Microrregión_de_Palmeira_dos_Índios Raión_de_Gulkévichi Luxottica Los_3_Espaciales Gran_Manchester

html map