Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Cuantizacion_(fisica) Ampulicidos All_Your_Life Crossing_Jordan Diócesis_de_Monterrey Di_que_si Copa_de_la_UEFA_1991-92 Diaspis Alonso_Gutierrez Dinastía_Maurya Cueva_de_los_Muñecos Decoración_de_tortas East_Dorset Distribución_de_Erlang Discografia_de_Billy_Preston Dacentrurus Alive_(desambiguacion) Amma,_les_aveugles_de_Dakar Coretta_Scott_King Cristian_Castano_Contreras Edifício_Latino Cráteres_de_Marte Discomania Almoradul Corbera_de_la_Cabana All_is_Full_of_Love_(single) Criba_generalizada_sobre_el_cuerpo_de_los_números Drosera_erythrogyne Crónica_de_catastrofes_aereas_(2001-2010) Diablos_Rojos_del_México Diputación_Provincial_de_Toledo Dinámica_de_grupos División_política_de_la_República_Popular_China Distrito_de_Šumadija Alharmega Detección_remota Código_postal_mexicano Cosas_de_casa Crisis_del_mundo_feudal Dean's_Blue_Hole Ecorregión_terrestre_del_monte_de_llanuras_y_mesetas Diesel_and_dust Alpignano Dōjin Códigos_lineales Dolores_Castro_Ruiz Curita_(mineral) Dasyprocta_leporina Edición_de_libro Detana_TwinBee_Yahho!_Deluxe_Pack Doe_Run_(Misuri) Edicion_pirata Ediciones_críticas Demografia_de_Timor_Oriental Allonnes_(Maine_y_Loira)

html map