Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Distrito_de_Mongar Crimenes_de_guerra Desterrado Día_a_Día_(España) Alhacén Dominio_aéreo Amr_Moussa David_A_Johnston Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006/Grupo_A Curimata_cisandina Edad_mamífero_Divisaderense Economía_del_estado_estacionario Crédito_académico Demografía_de_Florencia_(Caquetá) Diego_de_montemayor Amusquillo_(Valladolid) Deadhunter_Sevillian_Zombies Cultrún Direcciones_IP_privadas Dalkey Delphine_Software Costa_de_Blanes Directorio_militar Convención_de_armas_químicas Cultura_Huari Curandería Dominio_(Biología) Edificio_Marti_Cortina Data_(Star_Trek) Daniel_Alejandro_Vidal Dorcus_alexisi Crecimiento Distrito_de_valmiera Danielle_Colby-Cushman Corbeta_Descubierta Don_Fujii Crystal_Castles Cultura_Viru Cuerpo_de_Ejército Declaración_de_independencia_de_Palestina Distrito_de_la_jalca Cuatripunto David_Paul_Boreanaz Amg ES-GR Corazón_(desambiguación) Crisis_petroleras Dance_Dance_Revolution:_Mario_Mix Derecho_de_opción_de_compra Alfredo_Landa Economia_de_Etiopía Convolvulus_tuba Cristián_Felipe_Abarca Dinastia_Toungoo Cuarto_Concilio_de_Constantinopla

html map